Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum

Description du vin Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum de Terroir al Limit

Couleur & Apparence

Un rouge rubis lumineux aux reflets violets vibrants – un vin qui promet déjà énergie et profondeur dans le verre.

Nez

Le nez est riche et chaleureusement accueillant : cerises noires, mûres et sureau forment une base fruitée opulente. Dessous scintillent des accents épicés de laurier, tomates séchées et olives noires, qui confèrent à la note balsamique une profondeur méditerranéenne.

Palais

L’attaque est juteuse et directe – le fruit noir et le caractéristique minéral d’ardoise Llicorella du Priorat jouent un jeu d’échange élégant. Une nervosité acide vivante propulse le vin avec assurance, tandis que des tanins mûrs et soyeux maintiennent structure et fluidité en équilibre parfait. Un Priorat en habit bourguignon – sans jamais renier ses origines.

Finale

Longue, précise et marquée par une fine amertume. La finale unit jutosité et finesse avec une note minérale persistante qui en demande davantage.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent des légendaires sols d’ardoise Llicorella du Priorat, complétés par des portions d’ardoise argileuse. Ce terroir inimitable confère au vin sa tension caractéristique entre fruit et minéral.

Cépage & Vinification

Une cuvée équilibrée composée de 50 % Carignan et 50 % Grenache Noir. Terroir al Limit incarne la viticulture minimaliste avec le plus grand respect envers l’origine et le cépage – le résultat est un vin d’une transparence et d’une expressivité remarquables. La bouteille Magnum favorise un vieillissement lent et harmonieux.

Accords mets-vins

Idéal avec un civet de lièvre au genièvre et au laurier, une tajine aromatique à la morue, aux coings et au Raz El Hanout ou – de manière étonnamment harmonieuse – avec du fromage blanc frais, betterave rouge fumée et salade de plantes sauvages.

Particularités

Le millésime 2017 a produit au Priorat des vins mûrs et concentrés avec une chaleur prononcée. En mise en bouteille Magnum (1500 ml), ce Terra de Cuques possède le potentiel pour plusieurs années d’évolution en cave – un vin pour les patients, qui procure déjà un grand plaisir aujourd’hui.