Laurel 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino Laurel 2021 1500ml Magnum di Clos i Terrasses

Colore & Aspetto

Porpora scuro e opaco con riflessi violacei – un vino che annuncia già visivamente la sua concentrazione. Il Laurel si presenta limpido e brillante nel bicchiere.

Naso

Notevolmente generoso per la sua gioventù. Il naso rivela un gioco complesso di mirtilli rossi, cranberry e ciliegie nere secche. Dietro emergono affascinanti aromi secondari: tè nero, delicate note affumicate che ricordano il petto d’anatra, accompagnate da fave di cacao e un tocco di amaretto. Poliedrico e mutevole – un gioco olfattivo che suscita grande attesa.

Palato

Pieno e potente, rigorosamente secco. Il frutto di bacche scure è sorretto da tannini presenti ma nobili. Un’acidità vivificante conferisce eleganza e equilibrio a questo muscoloso Priorat. Con aria e tempo, l’energia selvaggia si trasforma in armonia equilibrata. Decantare assolutamente – questo vino ha bisogno di spazio per respirare.

Finale

Persistente e speziato con frutto che risuona e una fine struttura tannica che promette lunghezza.

Terroir & Provenienza

Da Gratallops nel Priorat, una delle regioni vinicole più leggendarie della Spagna. I ripidi terrazzamenti di ardesia e il clima mediterraneo caratterizzano il profilo concentrato di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Un classico assemblaggio Priorat composto principalmente da Grenache Noir, completato da Syrah e Cabernet Sauvignon. L’affinamento avviene in legno usato e anfore – una scelta consapevole di evitare la quercia nuova, che mette il frutto in primo piano. Daphne Glorian conduce l’azienda in regime biologico-dinamico dalla fine degli anni Ottanta.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con spalla di vitello brasata con cavoletti di Bruxelles e gratin di patate, merguez d’agnello alla griglia con mojo rosso o sorprendentemente anche con spätzle ai marroni con zucca al forno – la potenza del vino tollera aromi intensi.

Particolarità

Formato Magnum (1,5 litri) per un invecchiamento ottimale. Daphne Glorian appartiene al trio di pionieri insieme a René Barbier e Alvaro Palacios, che ha fondato il Priorat moderno. Un vino con potenziale di invecchiamento e carattere autentico.