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Luckert - Zehnthof
Ulrich si è formato al Fürstlich Castell'schen Domänenamt, Wolfgang al Bürgerspital di Würzburg e Philipp con Paul Fürst a Bürgstadt. Il villaggio di Sulzfeld, dove si trovano i 17 ettari di vigneti dell'azienda, è famoso per il Silvaner. Il più vecchio vigneto di Luckert è piantato con viti di Silvaner che risalgono al 1870!
Vigneti a Sulzfeld
Come molte aziende vinicole orientate all'ecologia, anche lo Zehnthof pone una chiara attenzione ai vigneti. Per molti anni le viti sono state allevate a cordone speronato per ridurre vigorosamente le rese. Per armonizzare ulteriormente la vigoria, la famiglia lascia crescere la vegetazione naturale tra le viti. La cantina è certificata biologica dal 2009 e tutti i vigneti sono coltivati con metodo biologico.
I vini Luckert
I vini mostrano chiaramente la loro provenienza: calcare conchilifero della Franconia. Un terreno arido che non perdona gli errori e che rende i vini complessi e vivaci.
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Le uve provengono da vigneti che non sono stati trattati con le presunte benedizioni dell'industria. I vini vengono strutturati attraverso la fermentazione con i lieviti del vigneto, un'adeguata macerazione e l'affinamento in botti di legno, e sono meglio descritti come "Franconia secca", cioè completamente fermentati e senza alcun residuo zuccherino palpabile. Al contrario, si ottiene un sapore sostanzioso e minerale senza aromi primari di frutta.
Si tratta di vini concentrati provenienti da vecchie vigne che non sono stati creati per essere degustati in movimento. Vini che possono anche polarizzare. Fermentati lentamente, maturati con cura e non imbottigliati troppo presto. I vini bianchi di Luckerts Zehnthof sono sempre stati maturati principalmente in grandi botti doppie tradizionali di rovere Spessart. Questa è la loro tradizione, mai influenzata dalle mode. Qui non è importante lo spirito della moda, ma solo la genuina e antica maestria artigianale! I vini rossi sono prodotti con la classica fermentazione in tini aperti. Ciò conferisce loro un colore intenso e una buona dose di tannini maturi. Questi vini rossi da clima fresco si distinguono per la loro grande struttura.
I vini giovani dovrebbero essere decantati o aperti presto. I Luckerts lo preferirebbero ancora di più se si desse loro il tempo necessario per maturare. Questi vini sono tutt'altro che veloci.
Zehnthof-Luckert: la famiglia nella nuova cantina // Foto cantina
Cantina Luckert - breve ritratto
Denominazione: Franconia
Area del vigneto: 16 ha
produzione annuale: 120.000 bottiglie
Piano: Calcare conchilifero superiore, calcare giallo
Varietà d'uva: Silvaner, varietà borgognone, Riesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau
Resa media: 63 hl/ha
Età della vite: 25 anni in media (fino a 150 anni!)
Certificazione della cantina: GfRS dall'anno 2013
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