Suisassi Toscana IGT 2012

Descrizione del vino Suisassi Toscana IGT 2012 di Duemani

Colore & Aspetto

Rosso porpora scuro con riflessi violacei e un nucleo profondo, quasi nero – un vino che già visivamente promette concentrazione e potenza.

Naso

Un affascinante interplay tra Rodano e Toscana: ciliegie nere e pepe di Kampot rosso incontrano note balsamiche, alloro e ciliegia candita. Le delicate spezie erbacee tradiscono l’origine toscana, mentre la tipicità della Syrah brilla inconfondibile. Assolutamente da decantare e degustare in grandi calici da Borgogna.

Palato

Texture in perfezione: fitta, densa, vellutata – come velluto ad alto pelo, questo vino si distende sulla lingua. La struttura è impressionante: frutta ricca, tannini opulenti e un elegante arco di acidità formano un insieme armonico. Nonostante la forza giovanile, già accessibile, con ampio potenziale per ulteriore affinamento in bottiglia. Mineralità, estratto e freschezza definiscono questo straordinario Syrah toscano.

Finale

Lungo, succoso e caratterizzato da persistente pienezza di frutta. L’eleganza setosa perdura fino alla fine, ogni sorso seduce al prossimo.

Terroir & Origine

Luca d’Attoma riesce con il Suisassi nell’adattamento perfetto dell’uva Syrah al terroir toscano. Il vino unisce la spezia tipica della varietà con l’eleganza caratteristica della Toscana IGT – probabilmente il miglior Syrah della regione.

Vitigno & Vinificazione

Syrah in purezza con 14% di alcol, vinificato secco. D’Attoma perfeziona con ogni annata il suo stile di vino: giocosità incontra densità, eleganza incontra potenza.

Abbinamenti Gastronomici

Richiede aromi intensi e terrosi: ragù di cinghiale con pappardelle, rana pescatrice in agrodolce con rape e burro al vino rosso o vegetariano con risotto al rosmarino con ciliegie affumicate e spuma di parmigiano.