SP68 Rosso IGT Sicilia 2025

Descrizione del vino SP68 Rosso IGT Sicilia 2025 di Occhipinti

Colore e aspetto

Rosso granato trasparente con riflessi violacei — luminoso, chiaro e limpido, come promette questo stile di cuvée dal passo leggero.

Naso

Inizialmente una nota affumicata, leggermente riduttiva, sotto la quale risplende un frutto purissimo: more di gelso, more e prugne scure del Frappato, arricchite da spezie delicate come chiodo di garofano e pimento provenienti dal Nero d’Avola. L’impressione complessiva: elegante, fresca, rinfrescante — e tutto questo con un noncurante 12,5 % di alcol.

Palato

Il vino scivola sul palato senza peso, il frutto vibrante e finissimo sembra quasi fluttuare in modo etereo. I tannini sono polverosi e sottili, guidano il frutto rosso lungo traiettorie lineari, l’acidità fresca dona slancio, un accenno di scorza d’arancia impreziosisce i toni alti. Un vino per la velocità di beva ottimale — da servire preferibilmente raffreddato di qualche grado.

Finale

Pulito, succoso e con un persistente ritorno di frutto fresco — un commiato che fa svuotare rapidamente la bottiglia.

Terroir e provenienza

Quattro vigneti intorno a Vittoria, a circa 280 metri di altitudine, con sabbie rosse su calcare come sottosuolo caratterizzante. Dal 2004 Arianna Occhipinti coltiva i suoi 42 ettari distribuiti in nove contrade — con una naturalezza senza compromessi e senza alcuna irrigazione, nonostante il caldo siciliano.

Vitigni e vinificazione

Cuvée composta da circa 70 % di Frappato e 30 % di Nero d’Avola, che prende il nome dalla Strada Provinciale 68, lungo la quale un tempo i commercianti trasportavano i vini siciliani verso i porti. Uve raccolte a mano, diraspate, fermentate insieme in cemento con lieviti indigeni della vigna, circa 15 giorni di macerazione, seguiti da sei mesi di affinamento in vasca di cemento e un breve riposo in bottiglia — senza legno, non filtrato, con un’aggiunta minima di zolfo.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con arancini, pasta alla Norma, verdure grigliate con pecorino o un piatto di salsiccia alla griglia — tutto ciò che richiede una cucina con carattere e freschezza.

Particolarità

Un vino rosso siciliano che dimostra come l’isola sappia offrire molto più della sola potenza: leggerezza invece di pesantezza, trasparenza invece di estrazione — la prova vivente del motivo per cui Arianna Occhipinti ha portato il Frappato a una nuova grandezza.