Riesling Pettenthal Auslese Grosse Lage 2023

Descrizione del vino per Riesling Pettenthal Auslese Grosse Lage 2023 di Schätzel

Colore & Aspetto

Giallo paglia luminoso con riflessi verdi – un vino che, nonostante la concentrazione da Auslese, appare cristallino e giovanile nel bicchiere.

Naso

Cristallino e affascinantemente preciso. L’aromatica bilancia virtuosamente tra mela gialla matura, pesca bianca e susina gialla, mentre i frutti presentano una tensione affascinante tra maturità concentrata e freschezza croccante. Note sottili di lampone e rosa canina conferiscono al bouquet un’inaspettata dimensione rossa. Si aggiungono accenni delicati di curcuma, frutta essiccata e note erbacee di maggiorana e cerfoglio.

Palato

Qui si rivela la qualità straordinaria di questa annata: con soli 7% di alcol e 185 g/l di zucchero residuo, l’Auslese risulta sorprendentemente leggera e danzante. L’acidità tesa di 13 g/l conferisce al vino un’eleganza giocosa che sfida ogni pesantezza. Il vino scivola sulla lingua con grazia da piretta, circonda i suoi aromi fruttati con note di spezie ed erbe – stimolante, mai appiccicaticcio, bensì di affascinante finezza.

Terroir & Provenienza

I vitigni affondano le radici nei pendii estremamente ripidi del leggendario Roter Hang nella Renania-Palatinato. Il Rotliegende ricco di ferro conferisce a questo Pettenthal la sua caratteristica mineralità e tensione.

Vitigno & Vinificazione

100% Riesling, pressatura a grappolo intero, fermentazione spontanea in botte da 600 litri usata. Otto mesi di affinamento prima dell’imbottigliamento precoce – una vinificazione consapevolmente purista che preserva la precisione dell’annata.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con foie gras, formaggi blu come il Roquefort, tarte Tatin alle mele o curry tailandesi con latte di cocco. Anche come vino da meditazione un vero piacere.

Particolarità

Kai Schätzel stesso definisce questa Auslese come la più pura della sua carriera: „Concentrata come una TBA, ma fresca come un Kabinett.“ Una descrizione azzeccata per un vino che ridefinisce i confini della sua categoria e dimostra che i grandi vini dolci non devono essere pesanti.