Riesling Sommerberg Grand Cru 2020

Descrizione del vino per Riesling Sommerberg Grand Cru 2020 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un giallo oro intenso e denso – un colore che già promette forza e concentrazione.

Naso

Un fuoco d’artificio aromatico che cattura immediatamente l’attenzione. Pesca di vigna e arancia incontrano crema di mango, acacia e miele. Si aggiungono zenzero candito, lime in sale e fiore di sambuco – un’abbondanza aromatica esotica, racchiusa da una mineralità rigorosa e che tuttavia conserva un’eleganza leggera.

Palato

Al palato si sviluppa un potpourri esotico con enorme vivacità. La frutta succosa e la dolcezza fruttata sono attraversate da un‘acidità tagliente, fine e articolata, che conferisce a questo vino una tensione notevole. Uno spettro fulminante di aromi e impressioni – ancora giovane e leggermente chiuso, ma con un potenziale di evoluzione grandioso. Chi desiderasse berlo già adesso dovrebbe decantarlo per diverse ore e scegliere un calice generoso.

Finale

Lungo, minerale e sostenuto da una freschezza vibrante. L’acidità rimane presente, senza risultare dominante, e lascia un’eco salata e pietrosa.

Terroir & Provenienza

Il Grand Cru Sommerberg sopra Niedermorschwihr è caratterizzato da granito biotite su pendii molto ripidi esposti a sud. La minuscola parcella Dudenstein (0,32 ha) è stata ripiantata nel 2013 con una selezione massale di Riesling da vecchie viti di Brand ad alta densità (9500 ceppi/ha). La roccia si decompone microbiologicamente in un terroir profondo e ricco di argilla – diversamente da Brand, dove la roccia emerge più in evidenza.

Vitigno & Vinificazione

Riesling da viti giovani che già mostrano una concentrazione impressionante. Il 2020 è stato il primo Riesling dell’azienda da questo vigneto che ha completato la fermentazione in secco – con un moderato 12,5% di alcol, segno di maturità e equilibrio perfetti.

Abbinamenti Gastronomici

Curry di verdure gialle con mango e coriandolo, zuppa di pollo con latte di cocco piccante e basilico tailandese o aragosta grigliata con pomodori glassati alla vaniglia – l’aromatica esotica richiede una cucina di ispirazione asiatica con piccantezza e dolcezza.

Particolarità

Prima annata da questa parcella con fermentazione in secco. Un vino con straordinario potenziale di invecchiamento, che nei prossimi anni guadagnerà ancora notevolmente in espressione.