Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale Sélection de Grains Nobles 2005 375ml

Descrizione del vino Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale Sélection de Grains Nobles 2005 375ml di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un affascinante e intenso ambra nel bicchiere – il colore rivela già la straordinaria concentrazione di questa rara selezione dolce nobile.

Naso

Una festa olfattiva: miele di bosco liquido, arancia candita e mandorle tostate dominano il bouquet complesso. Il naso da solo è già un dessert – opulento, seducente e di dolcezza affascinante.

Palato

Al palato si sviluppa la pura decadenza. Il vino scorre opulento e concentrato, eppure sorprendentemente morbido sulla lingua. Nonostante la dolcezza massiccia, non risulta mai pesante – il basso contenuto alcolico di soli 6,5% gli conferisce una leggerezza quasi fluttuante. Note di agrumi freschi garantiscono tensione e equilibrio.

Finale

L’aftertaste è notevolmente lungo e stratificato. La freschezza agrumata si estende lontano, avvolta da dolcezza melata e fine mineralità – un finale che risuona per minuti.

Terroir & Provenienza

Il Clos Windsbuhl è uno dei leggendari siti Grand Cru dell’Alsazia. L’esposizione a sud-ovest e i terreni calcarei creano condizioni ideali per la Botrytis cinerea, il nobile fungo che rende possibile questa straordinaria Sélection de Grains Nobles.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris da uve selezionate a mano e nobilmente appassite. La designazione „Trie Speciale“ segnala una selezione aggiuntiva all’interno della già rigorosa categoria SGN – solo le bacche più concentrate sono state utilizzate. Coltivazione biodinamica secondo le linee guida Demeter.

Abbinamenti Consigliati

Perfetto con Foie Gras, Roquefort o altri formaggi blu intensi. Si abbina eccellentemente con crostata di albicocche, Crème Brûlée o noci caramellate. Meglio gustato puro come meditativo dessert nel bicchiere.

Particolarità

L’annata 2005 è considerata straordinaria in Alsazia per i vini dolci nobili. Con un potenziale di invecchiamento di diversi decenni, questo è un pezzo da collezione di Domaine Zind-Humbrecht, una delle cantine più rinomate della regione.