Pinot Grigio Toscana IGT 2024

Descrizione del vino Pinot Grigio Toscana IGT 2024 di Col d’Orcia

Colore e aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini — limpidissimo, giovanile, un vino che promette freschezza già nel bicchiere.

Naso

Profumato e invitante: fiori di tiglio, pera matura e mela gialla, accompagnati da bagliori esotici di carambola e melone Galia. Sullo sfondo un accenno di tabacco biondo, mandorla e limone — sorprendentemente sfaccettato per un vino di questa fascia di prezzo.

Palato

Succoso e avvolgente, con una bella pienezza. La frutta a polpa bianca matura incontra una fine speziatura erbacea e di tabacco, un lieve tratto tannico dona sostegno e l’acidità fresca mantiene il tutto ben teso. Nessun tentativo di trasformare il Brunello in bianco, bensì un vino quotidiano onesto e vinificato con precisione, dotato di autentico equilibrio.

Finale

Buona intensità e bella lunghezza; il centro fruttato si spegne con una delicata nota di mandorla. Un vino che invoca sale, mare e un secondo bicchiere — anche quando il primo non è ancora vuoto.

Terroir e provenienza

Col d’Orcia — il nome significa “collina sopra l’Orcia” — è un punto di riferimento nel mondo del Brunello: 108 ettari di vigne di Brunello, terza tenuta più grande di Montalcino e dal 2010 la più grande azienda vitivinicola certificata biologica della Toscana. Per questo Pinot Grigio si esce dal cuore del territorio del Sangiovese: le uve provengono da vigneti collinari con esposizione a sud a 250 metri, situati sui terrazzamenti alluvionali delle valli dell’Orcia e dell’Ombrone.

Vitigno e vinificazione

Pinot Grigio — migrato dal Nord Italia in Toscana e qui divenuto straordinariamente radicato. Vendemmia manuale nelle prime ore del mattino, macerazione a freddo a 8–10 °C, pressatura soffice, fermentazione a temperature fresche di 16–18 °C, affinamento in acciaio inox e imbottigliamento precoce già a gennaio. Tutto orientato alla freschezza — con asciutti 12,5 % vol.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con gamberi alla griglia e carpaccio di pesce, con gli spaghetti alle vongole, i fiori di zucchina ripieni di ricotta o un semplice tagliere di pecorino. Anche da solo come aperitivo in terrazza è un’ottima scelta.

Particolarità

Ciò che sorprende di questo vino è la sua espressività: là dove molti Pinot Grigio restano neutri, questo porta nel bicchiere, oltre al frutto, anche tabacco, mandorla e un tocco di tannino — richiami a un Grauburgunder di carattere. Inoltre: proviene da una cantina che rappresenta la credibilità ecologica grazie allo SNAIL Award della guida Slow Wine e al riconoscimento Environmental Advocate of the Year (Wine Enthusiast).