Silvaner blu, giallo nel bicchiere

Dalla lettera

In un’intervista al VDP, Philipp Luckert dice che la sua è “l’unica tenuta che coltiva tutte e quattro le varianti del Silvaner: giallo, verde, blu e rosso”. Nel Silvaner blu gli acini vanno dal lilla al porpora, eppure nel bicchiere il vino è di un giallo intenso. La casa è uno Zehnthof, una corte delle decime, costruita nel 1558 e un tempo proprietà del principe-vescovo. Theo e Luitgard Luckert la comprarono all’inizio degli anni Settanta e impiegarono dodici anni per restaurarla. La cantina la usavano già dall’annata 1975.

Oggi Wolfgang, Ulrich e Philipp Luckert guidano insieme vigna e cantina. VINUM li ha definiti “autentiche personalità franconi” e nella sua guida ai vini 2025 ha eletto lo Zehnthof cantina dell’anno. In vigna i Luckert sono passati alla coltivazione biologica nel 2008. In cantina lavorano come hanno sempre fatto: i bianchi fermentano spontaneamente e maturano in botte Doppelstück di rovere dello Spessart. Delle quattro varianti, in questa lettera c’è quella blu, insieme ad altri due Silvaner e al Pinot bianco delle terrazze nel Sulzfelder Berg. Nel pacchetto grande si aggiungono il Roter Silvaner 2025 e il Gelbkalk 2025, un Silvaner dell’Erste Lage Sonnenberg, dove vene di calcare giallo attraversano il calcare conchiglifero.

P.S. Nel 2009, nel cru Creutz, i Luckert salvarono quello che loro stessi chiamano “il vigneto di Sylvaner probabilmente più antico della Germania”: le viti furono piantate nel 1870 e sono a piede franco. VINUM ha fatto del Creutz Silvaner wurzelecht 2024 il Silvaner dell’anno con 97 punti e lo ha trovato “cristallino, sapido, di grande profondità”. Ca. 195 €.