Imbottigliatore: Cantina Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino tenue e brillante con riflessi porpora.
Aroma
Profumo invitante di amarena fresca, more selvatiche e una raffinata nota erboristica e speziata.
Gusto
Estremamente secco, succoso e snello al palato, sorretto da una struttura acida vivace e da tannini delicati.
Carattere
Agilissimo, fresco e disinvolto: un sorso accessibile dalla spiccata bevibilità e dal frutto nitido.
Abbinamenti
Eccellente con il classico tagliere (Brettljause), una raffinata selezione di antipasti o verdure al forno con erbe aromatiche.
Da sapere
Come parte della linea naked, questo vino rosso rappresenta il piacere puro della bevuta a un prezzo onesto, fermentato spontaneamente e imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni.
Nota di degustazione
Carattere
Un vino rosso disinvolto, vivace e snello con soli 12,0% vol. di alcol. Rinuncia a un’estrazione opulenta per puntare invece su una succosa freschezza, grande scorrevolezza di beva e un’origine sincera e inconfondibile. Un vino quotidiano purista nel senso migliore del termine, che mostra l’essenza della cultura enologica del Burgenland senza cosmesi.
Terroir & Origine
Gernot e Heike Heinrich coltivano i loro vigneti a Gols in modo completamente biodinamico (certificato Demeter e cofondatori di respekt-BIODYN). Il terroir della regione si estende dai freschi pendii calcarei del Leithagebirge fino ai suoli ghiaioso-sabbiosi e di scisto rosso della Parndorfer Platte. Questa interazione impronta il vino con una vena fresca e minerale.
Vitigno & Vinificazione
La cuvée unisce i vitigni autoctoni Blaufränkisch, Zweigelt e Sankt Laurent. Come vino multi-vendemmia (non-vintage), incarna la filosofia schietta della cantina: fermentato spontaneamente, non chiarificato e non filtrato. Il tipico frutto a bacca scura dello Zweigelt si fonde qui con la struttura tesa del Blaufränkisch e la raffinata speziatura del Sankt Laurent.
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua struttura acida fresca e ai tannini moderati, questo vino si abbina magnificamente a piatti semplici come taglieri di salumi e formaggi di montagna, classica pasta al ragù di carne, pollame arrostito o, servito leggermente fresco, a piatti vegetariani a base di lenticchie.
