Puligny-Montrachet 1er Cru “Hameau de Blagny” AOC 2023

Descrizione del vino Puligny-Montrachet 1er Cru “Hameau de Blagny” AOC 2023 di Thomas-Collardot

Carattere

Il Puligny-Montrachet 1er Cru „Hameau de Blagny” di Thomas-Collardot incarna quella grandezza silenziosa che rende la Côte de Beaune così inconfondibile. Con un contenuto alcolico di 14,0 % Vol. e uno stile completamente secco, questo vino si presenta come potente e al contempo preciso – un Chardonnay che privilegia la profondità e la tensione rispetto all’opulenza. La cantina Thomas-Collardot di Puligny-Montrachet rappresenta una vinificazione artigianale e orientata al terroir, che mette in primo piano la personalità della vigna.

Terroir & Origine

Hameau de Blagny è uno dei Premiers Crus più elevati di Puligny-Montrachet, situato vicino al confine con Meursault e al villaggio di Blagny. I terreni sono caratterizzati da substrato calcareo con inclusioni argillose – una composizione che conferisce al vino una marcata mineralità e una struttura tesa. L’altitudine più elevata assicura una naturale freschezza e speziatura fredda, che distingue il vino dai terroir più generosi delle zone più basse. La vendemmia 2023 è stata caratterizzata in Borgogna da calore e siccità, che hanno portato a uve fisiologicamente mature – la freschezza naturale di questa vigna in altura agisce come un prezioso correttivo.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay a Puligny-Montrachet non è solo un vitigno – è l’espressione di un luogo. Nelle mani di Thomas-Collardot si sviluppa con la moderazione nell’uso del legno tipica della cantina e con l’attenzione alla fermentazione naturale e all’affinamento accurato in barrique. Il risultato è un vino che privilegia la texture e la mineralità rispetto all’abbondanza fruttata e la cui complessità si rivela nel tempo nel bicchiere. L’uso moderato del legno sottolinea il terroir senza sovrapporlo.

Abbinamenti Gastronomici

La potenza e la precisione di questo Premier Cru richiedono piatti di pari livello: capasante con beurre blanc, rombo al forno o un classico Poulet de Bresse à la crème sono partner ideali. Anche un Comté maturo o un fine Époisses creano un abbinamento armonioso. Per chi preferisce qualcosa di più semplice: aragosta grigliata con un po’ di dragoncello lascia il vino completamente esaltato.