L’Odyssée de Flo IGP 2021

Descrizione del vino L’Odyssée de Flo IGP 2021 di Flo Busch

Colore & Aspetto

Porpora scuro con riflessi violacei, leggermente torbido naturale – un vino autentico senza interventi cosmetici.

Naso

Qui il Languedoc si mostra dal suo lato più fresco. Amarena e Cassis dominano con una freschezza decisa, affiancate da sambuco, lampone e una discreta prugna. Note floreali di lilla e ibisco conferiscono eleganza. Poi si sviluppa la selvaggia mediterranea: ginepro, pepe lungo, semi di finocchio, accompagnati dalla garrigue con aghi di pino, rosmarino, timo e salvia. Questa complessità balsamico-speziata risulta affascinante, mai pesante.

Palato

Notevole texture setosa per un vino del Sud della Francia con il 14% di alcol. L‘acidità decisa forma la spina dorsale, mentre il tannino fine e vivificante conferisce struttura senza dominare. L’aromatica rispecchia il naso con precisione: frutta rossa pura incontra le spezie aromatiche mediterranee. Questo equilibrio tra freschezza e pienezza meridionale rende ogni sorso affascinante.

Finale

Persistente con accenti speziati e freschezza fresca, la combinazione frutta-erbe rimane presente e invitante.

Terroir & Provenienza

Mont Baudile nel Languedoc: la Syrah affonda le radici in ghiaia calcarea, il Grenache Noir in ciottoli levigati e quarzo – questa diversità geologica spiega la complessità.

Vitigno & Vinificazione

60% Syrah, 40% Grenache Noir. Vinificazione tradizionale con 14 giorni di macerazione, remontage e pigeage, esclusivamente lieviti naturali. 14 mesi di affinamento in barriques usate, né chiarificato né filtrato. Zolfo minimo (32 mg/l totali) – un vino naturale onesto, realizzato con perfezione artigianale.

Abbinamenti Consigliati

Scorfano arrostito con patate al forno e olive verdi, triglia con salsa scura di aragosta, sorprendentemente anche carpaccio di barbabietola rossa con feta, noci e miele – le spezie aromatiche si armonizzano perfettamente con i sapori mediterranei.

Particolarità

L'“Odissea“ di Flo Busch dimostra che il Languedoc sa essere fresco ed elegante. Un vino che unisce la pienezza meridionale con la precisione settentrionale – affascinantemente selvaggio, eppure mai rustico.