Leinhöhle -N- 2021

Descrizione del vino Leinhöhle -N- 2021 di Michael Andres

Colore & Aspetto

Giallo limone luminoso con riflessi chiari e brillanti – un vino che porta con orgoglio la sua natura non filtrata.

Naso

Questo Riesling infrange ogni convenzione. Invece delle note di petrolio attese, sorprende con Rooibos e rosa canina, affiancate da ribes bianco e mirabella. Accenti floreali di abeti Douglas e acacie conferiscono eleganza. Con l’aria si sviluppano frutti di pietra gialli, mentre pietra scura, fumo freddo e pepe verde creano una profondità affascinante e minerale-speziata.

Palato

Denso, speziato, elettrizzante. La texture dai frutti gialli è attraversata da un’acidità vivificante che mantiene il vino succoso e carico di tensione. Sorprendentemente presente: note vegetali che si intrecciano con la frutta per formare un insieme complesso. La struttura lineare sostiene senza sforzo l’aromatica non convenzionale.

Finale

Lungo ed etereo. Ginepro, semi di finocchio e coriandolo fresco lasciano un’eco che sfiderà ogni purista del Riesling – e questo è esattamente l’intento.

Terroir & Provenienza

La Leinhöhle a Deidesheim, un pendio caldo esposto a sud al confine del paese, fornisce la base per questo Riesling radicale. Il sito conferisce maturità e concentrazione, mentre il terroir calcareo contribuisce la speziatura minerale.

Vitigno & Vinificazione

Riesling nella sua forma più selvaggia: fermentazione spontanea in tonneau, con completo dissacidamento biologico. Fino a giugno 2022 il vino è maturato sui lieviti interi – con aromi massimi di autolisi del lievito. Non filtrato, solo minimamente solforato all’imbottigliamento. La serie N sta per Natural, No filtration, No Limits e Next Level – e questo vino fa onore al suo nome.

Abbinamenti Consigliati

Salmerino confezionato con insalata di finocchio e mela, fondi di carciofo tiepidi con tapenade di olive verdi o carpaccio di cinghiale con radicchio e condimento miele-senape – questo vino richiede piatti che rispecchino la sua complessità.

Particolarità

Un vino per avventurieri, non per tradizionalisti. Michael Andres utilizza la serie N come laboratorio creativo, e questo 2021 è un brillante esperimento nella decostruzione del Riesling. Chi è disposto a lasciar andare le proprie aspettative sarà ricompensato con uno dei vini bianchi tedeschi più affascinanti degli ultimi anni.