Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2022 1500ml Magnum di de l’Enclos

Colore & Aspetto

Giallo dorato chiaro con brillante limpidezza – un aspetto classico per un giovane Grand Cru di Les Clos.

Naso

Tipicamente chiuso per Les Clos, questo 2022 si presenta ancora riservato e richiede pazienza. Anche dopo ore di aerazione, si rivela solo con riluttanza: affumicatura delicata, note di agrumi e fiori bianchi formano il nucleo, accompagnati da sfumature esotiche sottili – ananas maturo, melone e un tocco di mango. Questa riservatezza non è una mancanza, ma l’espressione dell’enorme potenziale.

Palato

Qui il vino si apre decisamente più generosamente. La texture è setosa e cremosa, quasi vellutata, con un fascino irresistibile. Ma poi l’immagine cambia: il vino diventa progressivamente più austero e piccante, più citrino e più esigente. Qui Les Clos mostra la sua vera grandezza – profondità, una fine struttura tannica, mineralità salina e energia vibrante. Nonostante questa complessità, il Grand Cru mantiene il suo fascino seducente. Un vino che chiaramente ha ancora anni davanti a sé.

Finale

Lungo, preciso e minerale con freschezza agrumata persistente e tensione salina.

Terroir & Provenienza

La parcella di 0,67 ettari dei Bouchard si trova nella parte inferiore, nel cuore storico del Grand Cru Les Clos – il sito più esigente e longevo di Chablis. Le viti piantate nel 1967 affondano le radici profondamente nel calcare Kimmeridgiano, che conferisce a questo vino la sua caratteristica mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, vendemmia manuale e pressatura lenta in grappoli interi. Fermentazione spontanea e affinamento in tonneaux usati – una vinificazione che conferisce la massima espressione al terroir senza mascherarlo con il legno. Filtrazione grossolana e solforosa minima.

Abbinamenti Consigliati

Sogliola al burro nocciola, purea di limone e gamberetti del Mare del Nord, Poulet à l’Estragon o polenta cremosa con tartufi invernali e uovo. La bottiglia Magnum rende questo vino ideale per occasioni festive.

Caratteristiche Speciali

La bottiglia Magnum offre condizioni di invecchiamento ottimali per questo Grand Cru longevo. Periodo di consumo consigliato: 2028–2040.