Rosso granato trasparente con riflessi mogano sull'unghia.
Aroma
Note terrose di sottobosco, funghi porcini, tabacco e malto, adagiate su ricordi di lampone, amarena, fico e sfumature floreali di viola e rosa.
Gusto
Setoso ed elegante al palato, sorretto da una vivace acidità, una fine dolcezza fruttata e un equilibrio delicato.
Carattere
Impalpabile e affascinante, con una grazia femminile e una grande complessità aromatica.
Abbinamenti
Tagliata con riduzione al vino rosso e gnocchi al rosmarino, spigola con pancetta o strozzapreti con broccoli, burrata e olive.
Da sapere
Un eccellente esempio di annata Riserva dai ripidi vigneti caratterizzati da pietra arena nel sud-ovest di Montalcino, con fermentazione spontanea tramite lieviti indigeni e affinamento di 48 mesi in grandi botti di legno di Allier.
Nota di degustazione
Colore & Aspetto
Rosso granato trasparente con sottili riflessi mogano verso il bordo.
Naso
Inizialmente profondo e terroso: note di malto, fogliame boschivo, funghi porcini, tabacco e corteccia d’albero definiscono il quadro. Con un po’ di ossigeno si rivela uno spettro aromatico di lampone, amarena, rosa canina e fico, sottofondo di erbe mediterranee, sfumature floreali come violetta e petali di rosa, oltre a raffinato incenso e liquirizia.
Palato
Setoso e di grande eleganza. Al palato mostra una delicata dolcezza fruttata, mentre il vino appare quasi privo di peso. Un’acidità vitale e portante regala un enorme piacere di beva. Il grado alcolico di 14,0% vol. si integra in modo completamente armonioso, donando al Sangiovese una dolcezza affascinante e sottile.
Terroir & Origine
Le uve provengono dal sud-ovest di Montalcino, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri con vista verso la Maremma. È considerata la zona più calda dell’appagante denominazione, caratterizzata da suoli poveri di arenaria e marna rocciosa. Podere Brizio coltiva i suoi 16 ettari di vigneto secondo rigide direttive biologiche.
Vitigno & Vinificazione
Sangiovese in purezza, vendemmiato a mano dalla famiglia Bartolommei, delicatamente diraspato e soffice pigiato. La fermentazione di due settimane avviene con lieviti naturali. L’affinamento di questa Riserva si protrae per 48 mesi in grandi botti di rovere di Allier da 54 hl, seguiti da 12 mesi di maturazione in bottiglia.
Abbinamenti gastronomici
Eccellente con il classico comfort food italiano: Strozzapreti con broccoli, olive, burrata e cipolle al balsamico, Branzino con pancetta o una classica Tagliata con fondo al vino rosso e gnocchi al rosmarino.
Particolarità
Un Brunello Riserva certificato biologico da un’annata eccezionale che, nonostante il calore del terroir, colpisce per la sua incredibile leggerezza, grazia floreale e trama ricca di finezza.
Vini simili
Sangiovese di altre cantine (Italia) a prezzo simile
IT 
DE 
EN 
FR 
