Chianti Classico DOCG 2022

Descrizione del vino Chianti Classico DOCG 2022 di Le Masse

Carattere

Un Sangiovese di rara onestà: succoso, vivo, senza artifici. Robin Mugnaini, un tempo attore al fianco di Tom Hanks, produce qui vini che raccontano storie – e questa annata 2022, da lui stesso definita il vino che gli regala la gioia più grande, rivela tutta la tensione tra tradizione toscana e istinto artigianale. Ciliegia, violetta, una sottile nota erbacea, oltre a quella vivace acidità che distingue il Sangiovese quando è in buone mani.

Terroir e origine

La Fattoria Le Masse si trova a Barberino Val d’Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Venti ettari di vigneti, tra cui viti di Sangiovese piantate nel 1974 e nel 1986, condividono la tenuta con circa 6.000 ulivi. Dal 2015 si pratica l’agricoltura biodinamica e dal 2020 l’azienda è certificata biologica – in modo pragmatico, non dogmatico, come sottolinea Mugnaini. L’arte fa parte del DNA di questa cantina: la madre, pittrice berlinese, disegna le etichette; le anfore sono realizzate dallo scultore Lorenzo Vignoli.

Vitigno e vinificazione

Sangiovese in purezza, fermentato senza controllo della temperatura, senza pompe, senza compromessi. L’annata 2022 ha maturato per il 70 per cento in cemento, mentre il resto in grandi botti di legno da 2.000 litri – un affinamento che permette a frutto e struttura di respirare, anziché soffocarli. Il risultato è un Chianti Classico che non nasconde la propria origine.

Abbinamenti gastronomici

L’acidità vivace e la trama tannica dalla grana fine rendono questo vino un compagno naturale della cucina toscana: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale oppure un semplice tagliere di Pecorino e finocchiona. Anche con una pizza cotta nel forno a legna o un Pollo al mattone è una scelta che regala pura gioia.