Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2024

Descrizione del vino Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2024 di Thomas Morey

Colore e aspetto

Giallo oro chiaro con riflessi verdi – giovanile, limpido, luminoso.

Naso

Inizialmente quasi austero, fresco e lineare: ananas verde in conserva, limone sotto sale, lemongrass e sprazzi di lime, accompagnati da un accenno di mirabella. Il legno, utilizzato con discrezione, si rivela solo come una sottile traccia di cannella e vaniglia, affiancata da una delicata nota riduttiva.

Palato

Assolutamente limpido, lineare e preciso. Grande potenza, ma al contempo radicato nella terra e setoso nel rivestire il palato – e insieme note fresche, un’energia vibrante e una limpidezza cristallina. Uno dei Premier Cru della maison più accessibili e pronti da bere fin da giovane.

Finale

Teso e succoso, con una mineralità salina e una freschezza agrumata che persistono a lungo.

Terroir e provenienza

Il climat Les Macherelles si trova sul versante settentrionale di Chassagne, su una dolce collina. Il suolo argilloso con un’elevata presenza di ossidi di ferro predestinerebbe in realtà questa vigna al Pinot Noir – circa due terzi dei 5,19 ettari sono infatti piantati a questo vitigno. Le parcelle di Chardonnay di Thomas Morey ospitano viti dai 40 ai 50 anni di età.

Vitigno e vinificazione

Chardonnay in purezza, fermentato con lieviti indigeni in botti neutre e vasche. La fermentazione malolattica avviene naturalmente e il vino rimane sulle fecce – senza bâtonnage. La quota di legno nuovo si attesta intorno al 20 %; l’aggiunta di solfiti avviene solo tardivamente e in modo minimale (massimo 35 mg/l).

Abbinamenti gastronomici

Compagno ideale per sogliola alla griglia, capesante su risotto al limone, pollarda arrosto con sugo di spugnole o Comté giovane.

Particolarità

Il fatto che la Domaine de la Romanée-Conti abbia affidato a Thomas Morey la cura delle proprie viti nel Le Montrachet dice tutto sulla sua maestria in vigna. La sua tenuta è certificata biologica dal 2017. Les Macherelles è considerato un cru silenzioso – Morey dimostra qui quanta finezza racchiuda: uno Chassagne dalla precisione chirurgica anziché dall’opulenza borgognona.