Pernand-Vergelesses 1er Cru „Sous Frétille“ blanc AOC 2022

Descrizione del vino Pernand-Vergelesses 1er Cru „Sous Frétille“ blanc AOC 2022 di Charlopin Tissier

Colore & Aspetto

Giallo paglierino intenso con brillante limpidezza – uno Chardonnay che già visivamente annuncia la sua concentrazione e maturità.

Naso

Affascinantemente elegante e poliedrico: olio di limone e crema di pera incontrano noci leggermente tostate e una delicata nota di arancia. Si aggiungono una sfumatura affumicata delicata, un accenno di noce moscata e vaniglia. Il legno si integra già ora con notevole finezza – un gioco di profumi che unisce magistralmente la discrezione e la complessità.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo Premier Cru: cremoso e sensuale nella texture, con una sottile burrosità che ricorda i grandi bianchi della Borgogna. La spezia di quercia e cannella dalla botte è presente, ma mai dominante. Con contatto all’aria – si consiglia vivamente di decantare – il vino sviluppa progressivamente trazione e tensione. L’acidità diventa agile e vivace, gli aromi si intensificano continuamente.

Finale

Impressionantemente lungo e preciso. Il vino mantiene l’equilibrio tra la pienezza cremosa e la freschezza minerale fino alla fine, mentre le note di agrumi e la delicata spezia di legno rimangono elegantemente in sottofondo.

Terroir & Provenienza

Il vigneto Sous Frétille (10,25 ha) si trova quasi in cima alla collina in diretta vicinanza al leggendario Corton, con esposizione sud-est. Il sole raggiunge il vigneto solo a mezzogiorno, il che crea condizioni più fresche – un vantaggio nelle annate più calde come il 2022. Charlopin Tissier coltiva qui solo 0,11 ettari di vecchie viti.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay da vecchie viti. Dopo la diraspatura segue la fermentazione spontanea, seguita da 16 mesi di affinamento sui lieviti fini in botti cilindriche da 400 litri (principalmente Atelier Centre France) con 75-100% legno nuovo – un approccio ambizioso che qui funziona perfettamente.

Abbinamenti Gastronomici

Œuf à la dijonaise, filetto di Charolais affumicato con gelato di senape cremoso o una classica torta di porri (poireaux) si abbinano magnificamente con la texture cremosa e la complessità speziata di questo vino.

Particolarità

Un Premier Cru che sfrutta a suo vantaggio la posizione più fresca e l’uso moderno del legno. Assolutamente da decantare per un piacere ottimale – il vino lo ripaga con una complessità sempre crescente nel bicchiere.