Nota di degustazione
- Farbe & Aussehen
- Un rosso mattonato chiaro, che sfuma delicatamente verso tonalità marroncine sui bordi – un preludio visivo della sua maturità.
- Nase
- Un’esperienza emozionante e altamente complessa di eleganza aristocratica. Il legno è magistralmente integrato e sostiene un gioco raffinato di frutto di ciliegia maturo e chiaro, fragoline di bosco e frutta secca. Sfumature sottili di erbe aromatiche, un tocco di ginepro e una dolcezze finissima che ricorda il marzapane conferiscono al quadro olfattivo una complessità affascinante.
- Gaumen
- Al palato la Riserva si rivela enormemente sfaccettata eppure di un’eleganza sospesa. Il frutto di ciliegia si presenta affascinante e generoso, tipico dell’annata. Il legno perfettamente integrato fa da cornice al vino, mentre il tannino a grana fine, fittamente intrecciato e lucido come se fosse levigato, dona una consistenza aristocratica. Un’acidità precisa e vibrante conferisce alla struttura solida una meravigliosa scorrevolezza di beva.
- Terroir & Herkunft
- Questo Brunello proviene dal singolo vigneto Piaggione della rinomata cantina Podere Salicutti a Montalcino. Le viti sono esposte a est-sud-est su suoli marnosi calcarei e ricchi di fossili, originatisi tra 60 e 80 milioni di anni fa. Questo terroir dona al Sangiovese la sua struttura marcata e la sua pura chiarezza.
- Rebsorte & Vinifikation
- Vinificato al 100% dal nobile vitigno Sangiovese. Questo vino è stato vinificato ancora sotto la guida del fondatore Francesco Leanza, che ha segnato in modo decisivo lo stile purista e raffinato della cantina.
- Speiseempfehlungen
- Un partner grandioso per il cinghiale in umido con cioccolato grattugiato e purè di castagne, il classico lepre in umido con melanzane al forno e polenta o i tradizionali pici con ragù di funghi porcini.
- Besonderheiten
- Questo vino è un monumento storico della prima azienda vitivinicola certificata biologica a Montalcino (certificata dal 1996). Unisce la purezza senza compromessi del Sangiovese alla consistenza raffinata di un grande concerto da camera – un’opera d’arte liquida proveniente da un’era di delicata transizione.
