Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011

Descrizione del vino Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011 di Salicutti

Colore & Aspetto

Rosso mattone chiaro con riflessi brunastri ai bordi – un segno classico di maturità che documenta elegantemente i dieci anni nel bicchiere.

Naso

Francesco Leanza ha creato qui un Brunello di toccante finezza. Il bouquet varia tra frutta di ciliegia luminosa e legno finissimo, composto come un concerto da camera: frutta secca, fragoline di bosco, erbe aromatiche, un soffio di ginepro. Una dolcezza delicata aleggia, attraversata da un’eco di marzapane – sullo sfondo, complesso, mai invadente.

Palato

Al palato la Riserva sviluppa tutta la sua profondità con elegante discrezione. La frutta di ciliegia domina inizialmente – generosa e affascinante, come permette la generosa annata 2011. Il tannino fine brilla come levigato e crea una texture setosa, mentre la struttura solida rimane densamente intrecciata. Un‘acidità precisa attraversa il vino e si inserisce armoniosamente nel quadro generale. Questo è artigianato Brunello al massimo livello.

Finale

Lungo, elegante e sostenuto da frutta persistente. Le note di legno risuonano discretamente, i tannini rimangono presenti, senza mai dominare.

Terroir & Provenienza

La cru Piaggione si trova a sud di Montalcino e beneficia di suoli poveri e di un’esposizione a sud ottimale. Podere Salicutti coltiva qui solo pochi ettari e produce la Riserva esclusivamente nelle annate eccellenti.

Vitigno & Vinificazione

Sangiovese Grosso in purezza, vinificato tradizionalmente e affinato in grande botte di legno. Francesco Leanza punta su lunghi tempi di macerazione e intervento minimalista – il vino deve lasciar parlare il suo terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per i grandi momenti: cinghiale in umido con cioccolato grattugiato e purè di marroni, lepre in umido con melanzane al forno e polenta o Pinci con ragù di porcini. Una rivelazione anche con Pecorino stagionato.

Particolarità

La Piaggione Riserva incarna la filosofia di Francesco Leanza del Brunello fine, mai sovraestatto. Un vino di precisione cameristica, che sostituisce la forza con l’eleganza – e proprio per questo rimane indimenticabile.