Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011 von Salicutti

Farbe & Aussehen

Ein helles Ziegelrot, das an den Rändern sanft ins Bräunliche ausläuft – ein optischer Vorbote seiner Reife.

Nase

Ein berührendes, hochkomplexes Erlebnis von aristokratischer Eleganz. Das Holz ist meisterhaft integriert und stützt ein feines Spiel aus reifer, heller Kirschfrucht, Walderdbeeren und getrockneten Früchten. Subtile Nuancen von Kräutern, etwas Wacholder und eine hauchfeine Süße, die an Marzipan erinnert, verleihen dem Duftbild eine faszinierende Vielschichtigkeit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die Riserva enorm vielschichtig und doch von schwebender Eleganz. Die Kirschfrucht präsentiert sich jahrgangstypisch charmant und großzügig. Das perfekt eingebundene Holz rahmt den Wein ein, während das dicht verwobene, wie poliert glänzende, feinkörnige Tannin für eine aristokratische Textur sorgt. Eine präzise, lebendige Säure gibt der festen Struktur einen wunderbaren Trinkfluss.

Terroir & Herkunft

Dieser Brunello entstammt der Einzellage Piaggione des renommierten Guts Podere Salicutti in Montalcino. Die Reben stehen in einer Ost-Südost-Exposition auf kalkhaltigen, fossilreichen Marne-Böden (Mergelstein), die vor 60 bis 80 Millionen Jahren entstanden sind. Dieses Terroir schenkt dem Sangiovese seine markante Struktur und pure Klarheit.

Rebsorte & Vinifikation

Zu 100 % aus der edlen Rebsorte Sangiovese gekeltert. Dieser Wein wurde noch unter der Regie des Gründers Francesco Leanza vinifiziert, der den puristischen, feinsinnigen Stil des Hauses maßgeblich prägte.

Speiseempfehlungen

Ein grandioser Partner zu geschmortem Wildschwein mit geriebener Schokolade und Maronenpüree, klassischem geschmortem Hasen mit gebackenen Auberginen und Polenta oder traditionellen Pinci mit einem Ragout von Steinpilzen.

Besonderheiten

Dieser Wein ist ein historisches Monument des ersten biozertifizierten Weinguts in Montalcino (zertifiziert seit 1996). Er vereint die kompromisslose Sangiovese-Reinheit mit der feinen Textur eines großen Kammerkonzerts – ein flüssiges Kunstwerk aus einer Ära des behutsamen Wandels.