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Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011

155,00 

Inkl. MwSt. wo zutreffend

Vorrätig

  • 🍇 Farbe: Helles Ziegelrot mit leicht bräunlichen Rändern
  • 🌺 Aroma: Helle, reife Kirschfrucht mit Noten von getrockneten Früchten, Walderdbeeren, Kräutern, Wacholder und einem Hauch von Marzipan
  • 🍷 Geschmack: Üppige Kirschfrucht, begleitet von feinem Holz, feinkörniges Tannin und eine präzise Säure, die elegant verwoben sind
  • 🎭 Charakter: Hoch komplex, fein und elegant mit einer festen Struktur und einer harmonischen Gesamtkomposition
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Geschmortes Wildschwein mit Schokolade und Maronenpüree, geschmorter Hase mit gebackenen Auberginen und Polenta, Pinci mit Steinpilzragout
  • Besonderheiten: Ein berührendes Erlebnis mit einem Stil, der die Komponenten harmonisch einsetzt wie in einem Kammerkonzert
Artikelnummer: 9911081014 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 20.03.2017, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

helles Ziegelrot mit leicht ins Bräunliche auslaufenden Rändern

Nase

Der Brunello Piaggione Riserva des Podere Salicutti ist ein berührendes Erlebnis. Francesco Leanza hat bei dieser Reserva seinen Stil des feinen, hintergründigen, hoch komplexen Brunello auf die Spitze getrieben. Der Wein aus der Einzellage Piaggione schwingt harmonisch zwischen heller, reifer Kirschfrucht und feinstem Holz. Wie in einem Kammerkonzert in bester Besetzung hat hier jede Komponente ihren richtigen Einsatz getrocknete Früchte, Walderdbeeren, Kräuter, etwas Wacholder und ein feine Süße, in die sich eine Ahnung von Marzipan mischt.

Gaumen

Am Gaumen zeigt die 2011er Riserva ihre ganze Tiefe auf elegante Art. Auch hier dominiert zunächst die Kirschfrucht, die sich jahrgangsgemäß üppig und gleichzeitig charmant präsentiert. Sie wird von feinem Holz begleitet, das man schon im Duft wahrnehmen konnte. Der Wein hat eine feste Struktur und ist dicht verwoben. Das feinkörnige Tannin glänzt wie nach einer Politur und schafft eine elegante Textur. Dabei durchzieht den Wein eine feine Säure, die sich präzise und harmonisch in die Gesamtdisposition eingliedert. Wunderbar.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Geschmortes Wildschwein mit geriebener Schokolade und Maronenpüree
  • Geschmorter Hase mit gebackenen Auberginen und Polenta
  • Pinci, besonders dicke Spaghetti mit einem Ragout von Steinpilzen

Winzer

Salicutti

Land

Italien

Region

Toskana

Jahrgang

Sorte

Inhalt

750ml

Alkoholgehalt

15,0% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

Enthält Sulfite

Hersteller

Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / Italy

Vollständige Produktbezeichnung

Salicutti – Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011

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