Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011

Description du vin pour le Brunello di Montalcino DOCG Piaggione Riserva 2011 de Salicutti

Robe & Aspect

Un rouge brique clair, qui évolue délicatement vers des nuances brunâtres sur le disque – un signe visuel annonciateur de sa maturité.

Nez

Une expérience émouvante et hautement complexe d’une élégance aristocratique. Le bois est magistralement intégré et soutient un jeu subtil de cerise mûre et claire, de fraises des bois et de fruits secs. Des nuances subtiles d’herbes aromatiques, un soupçon de genièvre et une douceur très fine rappelant le massepain confèrent au bouquet une complexité fascinante.

Bouche

En bouche, cette Riserva se révèle extrêmement complexe et pourtant d’une élégance aérienne. Le fruit de la cerise se présente de manière charmante et généreuse, typique du millésime. Le bois parfaitement intégré cadre le vin, tandis que les tanins fins, serrés et polis comme un miroir, apportent une texture aristocratique. Une acidité précise et vive confère à cette structure solide une buvabilité remarquable.

Terroir & Origine

Ce Brunello est issu du lieu-dit unique Piaggione du domaine renommé Podere Salicutti à Montalcino. Les vignes sont exposées est-sud-est sur des sols de marne calcaires et riches en fossiles, formés il y a 60 à 80 millions d’années. Ce terroir confère au Sangiovese sa structure remarquable et sa pure clarté.

Cépage & Vinification

Vinifié à 100 % à partir du noble cépage Sangiovese. Ce vin a encore été élaboré sous la direction du fondateur Francesco Leanza, qui a grandement façonné le style puriste et subtil de la maison.

Accords mets & vins

Un partenaire grandiose pour un mijoté de sanglier au chocolat râpé et purée de marrons, un classique lièvre braisé accompagné d’aubergines rôties et de polenta, ou des traditionnels pinci avec un ragoût de cèpes.

Particularités

Ce vin est un monument historique du premier domaine certifié biologique à Montalcino (certifié depuis 1996). Il allie la pureté sans compromis du Sangiovese à la texture délicate d’un grand concert de chambre – une œuvre d’art liquide issue d’une époque de transition tout en douceur.