Imbottigliatore: Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italia
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino luminoso con riflessi violacei.
Aroma
Ciliegie e lamponi maturi, accompagnati da note di violetta, prugna e un tocco speziato.
Gusto
Frutto rosso succoso, acidità vivace e tannini morbidi; corpo medio con un finale fresco e invitante.
Carattere
Semplice e accessibile, ma con una vera identità territoriale – un vino quotidiano piemontese con l'ambizione di una cantina che dal 1873 sposta i confini.
Abbinamenti
Pasta con funghi o ragù, pizza con condimenti saporiti, salumi piemontesi e formaggi a media stagionatura.
Da sapere
Vietti è considerato un pioniere del Piemonte: nel 1961 Alfredo Currado vinificò qui uno dei primi cru di Barolo. Questa filosofia del cru e il rispetto per le origini caratterizzano anche il Trevìe: Barbera in purezza proveniente dalle vigne intorno a Castiglione Falletto.
Nota di degustazione
Carattere
Una Barbera fresca e succosa, con un’acidità vivace, frutto di amarena e una leggera nota speziata. Non uno stile pesante e dominato dal legno, bensì un vino accessibile e scorrevole – il tipo di vino rosso che in Piemonte arriva ogni giorno in tavola.
Terroir e provenienza
La Barbera d’Alba cresce sulle colline delle Langhe intorno ad Alba, il cuore della viticoltura piemontese. Vietti, fondata nel 1873 da Carlo Vietti a Castiglione Falletto, possiede oggi 75 ettari nelle vigne più pregiate della regione. Il borgo medievale troneggia su una collina di 350 metri: un paesaggio in cui la viticoltura è cultura vissuta da generazioni.
Vitigno e vinificazione
La Barbera è l’uva quotidiana classica del Piemonte: naturalmente ricca di acidità e povera di tannini, piena di frutti rossi e neri. Da Vietti viene trattata con la stessa cura con cui Alfredo Currado nel 1961 creò le prime imbottigliamenti cru del Barolo e nel 1967 salvò l’Arneis dall’estinzione. Questo rispetto per la provenienza e per l’artigianalità caratterizza anche il Trevìe – secco, semplice, autentico.
Abbinamenti gastronomici
L’acidità vivace lo rende il compagno ideale per la pasta al ragù, i tajarin al burro e tartufo, il brasato al Barolo o le verdure saltate in padella. È un arricchimento anche con la pizza, i salumi e i formaggi a pasta dura di media stagionatura. Un vino che vuole essere bevuto con gioia piuttosto che analizzato.
