Barolo DOCG 2022 di Vietti: elegante Nebbiolo proveniente da Castiglione Falletto in Piemonte – dalla struttura potente, secco, della cantina che da decenni incarna la filosofia dei cru e le etichette d'artista.
Imbottigliatore: Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italia
Nel bicchiere
Colore
rosso rubino luminoso con riflessi granati, tipico del Nebbiolo.
Aroma
rosa e violetta, amarena e frutti rossi maturi, accompagnati da delicate note di spezie, cuoio e un sentore di tartufo.
Gusto
secco e di corpo pieno, tannini tesi, acidità vivace, finale lungo e persistente con frutta scura e speziatura terrosa.
Carattere
aristocratico e profondo – un Barolo classico con 14,5% vol., che unisce potenza e finezza e guadagna complessità con l'affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
tajarin al tartufo, guancia di manzo brasata nel sugo di Barolo, Parmigiano Reggiano stagionato.
Da sapere
prodotto da Vietti, la cantina che nel 1961, con Alfredo Currado, introdusse il Barolo da singola vigna contro ogni resistenza; la mezza bottiglia (375 ml) è ideale per una serata esclusiva a due.
Nota di degustazione
Carattere
Un Barolo nella pratica mezza bottiglia – ideale per stappare con dignità il grande rosso piemontese anche in due o da soli. Aspettatevi il classico profilo del Nebbiolo: ciliegia e rosa, accompagnate da note di catrame, erbe aromatiche e spezie fini, sostenute da un tannino saldo e da una vivace acidità. Con i suoi 14,5% Vol. è potente, ma resta asciutto e lineare nell’espressione.
Terroir e origine
Vietti ha sede dal 1873 a Castiglione Falletto, borgo medievale arroccato su una collina di 350 metri nel cuore della zona del Barolo. Oggi la cantina possiede 75 ettari nelle vigne più rinomate della regione – tra cui Brunate, Lazzarito, Ravera, Cerequio, Monvigliero e Villero. Già nel 1961 Alfredo Currado vinificava separatamente le uve dei singoli vigneti, creando così uno dei primissimi cru di Barolo in assoluto: una filosofia delle singole vigne che ancora oggi caratterizza la maison.
Vitigno e vinificazione
Il Nebbiolo è considerato il vitigno più nobile ed esigente del Piemonte: a maturazione tardiva, di colore chiaro, ma dotato di struttura e capacità di invecchiamento notevoli. Da Vietti questa varietà incontra una cantina che unisce tradizione e spirito sperimentale – nel 1967 Currado salvò l’Arneis dall’estinzione, entrando nella storia come «padre dell’Arneis». Dal 1974, inoltre, le bottiglie sono impreziosite da etichette d’artista, disegnate tra gli altri da Pasolini: vino e arte provenienti dalla stessa fonte. Nel 2025 Vietti è stata premiata da Doctor Wine come Azienda dell’Anno.
Abbinamenti gastronomici
Il tannino marcato e la speziatura del Nebbiolo richiedono una cucina sostanziosa: brasato al Barolo, pasta al tartufo (tajarin), selvaggina o un robusto filetto di manzo. Anche un Castelmagno stagionato o il Parmigiano Reggiano sono compagni classici. Vale la pena aprire e decantare il vino poco prima di gustarlo.
