Un Garnacha elegante e secco della Navarra, ottenuto da viti ad alberello di 35 anni situate su un unico pendio a San Martín de Unx, che conquista per la sua freschezza atlantica e la profondità minerale.
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Piccoli frutti rossi maturi come lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note erbacee, un tocco di violetta e sfumature speziate.
Gusto
Frutto succoso si unisce a un'acidità vivace e tannini setosi; mineralità fresca e un finale lungo e vibrante.
Carattere
Un'interpretazione insolitamente fine e fresca del Garnacha – ricco di sfumature anziché opulento, con una chiara impronta territoriale.
Abbinamenti
Agnello alla griglia con rosmarino, selvaggina da piuma oppure tapas con chorizo e Manchego.
Da sapere
Vigneti condotti in modo biodinamico dalla cantina, affinamento in grandi botti da 500 litri per un legno discreto e un frutto puro – ispirato dalla visione di ridare vita agli antichi tesori di Garnacha della Navarra.
Nota di degustazione
Carattere
Un Garnacha dall’insolita finezza e freschezza: al posto della pesantezza mediterranea, qui si rivela un’eleganza fresca, quasi nordica. Frutti rossi, note floreali e una delicata speziatura erbacea sostengono il vino, sotto il quale si cela una mineralità tesa e salina. Questo vino secco possiede tannini a grana fine e un’acidità vivace – lontano dal cliché dell’opulento Garnacha spagnolo.
Terroir e provenienza
Le uve crescono su un unico pendio presso San Martín de Unx, in Navarra. La tenuta Artazu stessa affonda le radici nell’angolo più settentrionale della regione, il Valdizarbe, dove i venti atlantici incontrano la freschezza pirenaica. Le marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte preservano acidità e freschezza nelle uve; a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri, i terreni calcarei donano ai vini la loro vena minerale. Il fatto che un californiano – Randall Grahm di Bonny Doon – abbia entusiasmato Juan Carlos López de Lacalle nel 1996 per questo potenziale dimenticato rappresenta uno dei risvolti più belli della recente storia vitivinicola spagnola.
Vitigno e vinificazione
Garnacha in purezza proveniente da viti ad alberello di circa 35 anni. Dal 2011 la tenuta lavora in modo biodinamico. López de Lacalle fa affinare i suoi vini in botti da 500 litri – più grandi delle consuete barrique – affinché il legno resti in secondo piano e sia il frutto a parlare. Il risultato è una purezza varietale che racconta il villaggio e il pendio anziché il cantiniere.
Consigli gastronomici
La struttura fresca lo rende un vino quotidiano ideale per costolette d’agnello al rosmarino, spiedini di verdure alla griglia o risotto ai funghi. Anche con tapas a base di peperoni e chorizo o con un Manchego stagionato dà il meglio di sé. Servire fresco, in un bicchiere ampio – e concedergli tempo.
