L’Estaca 2018

Descrizione del vino per L’Estaca 2018 di Trossos del Priorat

Colore & Aspetto

Intenso rosso ciliegia nel calice.

Naso

Complesso e di impronta mediterranea: un bouquet di ciliegia matura, succosa prugna e mora scura. A queste si uniscono equilibrate note balsamiche e di erbe aromatiche, sostenute da una sottile ed terrosa aromaticità minerale di ardesia.

Palato

Stile tradizionale del Priorat nella sua forma più pura. Al palato la Garnacha si mostra potente, con un piacevole calore e il 14,5% vol. di alcol, rimanendo al contempo succosa e morbida. Il frutto maturo incontra una speziatura pepata e tannini setosi e raffinati. Un’acidità vivace regala freschezza e struttura al corpo avvolgente.

Finale

Morbido, con un frutto delicatamente dolce e una notevole, ottima persistenza.

Terroir & Origine

Dai pendii aridi intorno a Gratallops, il cuore leggermente più caldo della regione. Le radici delle viti affondano in profondità nella famosa ardesia Llicorella per assicurarsi acqua e sostanze nutritive.

Vitigno & Vinificazione

Vinificato in purezza da Garnacha Tinta (Grenache) da agricoltura biologica. La vinificazione segue la filosofia dell’enologa Eva Escudé, in cui la qualità delle uve è al centro dell’attenzione. L’affinamento è avvenuto per 12 mesi in barrique francesi.

Abbinamenti

Un compagno eccellente per piatti di carne saporiti come la moussaka o per piatti a base di cacciagione e volatile selvatico stufati.

Caratteristiche particolari

Vino rosso con certificazione biologica, che interpreta magistralmente l’equilibrio tra la ricchezza mediterranea e la fresca eleganza dell’ardesia.