Santa Cruz de Artazu blanco 2018

Descrizione del vino Santa Cruz de Artazu blanco 2018 di Artazu

Colore & Aspetto

Un luminoso oro chiaro nel bicchiere, limpido e brillante – un vino che già visivamente suggerisce la sua concentrazione.

Naso

Discreto, ma preciso: mela cotogna e mela gialla si incontrano con vivaci note di agrumi. Sotto di esse uno strato minerale fine e una speziatura discreta, che promette complessità senza essere invadente.

Palato

Qui il vino mostra il suo vero volto. La texture è cremosa, quasi oleosa, ma viene controbilanciata da una notevole sapidità – una tensione che sostiene l’intero sorso. Pienezza e linearità non esistono qui come opposti, ma come unità perfetta. L‘acidità vibrante tiene sotto controllo l’intensità della frutta, senza dominarla. Non è un vino compiacente e banale, ma un carattere con spigoli e sfaccettature.

Finale

Stimolante e lungo, con un‘amaro discreto, tipico della Garnacha Blanca, che conferisce al vino una dimensione ulteriore. Nulla di dolciastro, nessuna adulazione – piuttosto chiarezza e precisione fino alla fine.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da due vigneti a 450-600 metri di altitudine in Navarra, con terreni argillosi e calcarei, che conferiscono al vino la sua base minerale e struttura. Un’altitudine che garantisce freschezza.

Vitigno & Vinificazione

Garnacha Blanca, un vitigno autoctono della regione dell’Ebro, che Artazu riporta in vita. Fermentazione in botte di rovere da 500 litri, successivo affinamento sui lieviti fini in acciaio inox – una combinazione intelligente che conferisce texture senza coprire la frutta.

Abbinamenti Consigliati

Nasello con salsa verde, asparagi verdi, peperoni piquillo sott’aceto della Navarra o il piccante formaggio Roncal – tutti piatti che sfidano e premiano la struttura e la personalità di questo vino.

Particolarità

Non ci sono molte Garnacha Blancas con questa personalità e complessità. Un vino bianco strutturato ed elegante che dimostra come questo vitigno sottovalutato sia capace di grandi cose.