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Artazu
Un viticoltore californiano ha cambiato tutto. Bodegas y Viñedos Artazu è nata nel 1996, quando Randall Graham di Bonny Doon ha entusiasmato Juan Carlos López de Lacalle per il potenziale dimenticato della Garnacha. In un'epoca in cui la Navarra utilizzava l'uva solo per i rosati, López de Lacalle ha acquisito la cooperativa vinicola abbandonata di Artazu – e ha iniziato la riabilitazione di un vitigno sottovalutato.
Oggi qui crescono viti ad alberello di oltre 60 anni di età fino a 600 metri di altitudine, tra cui tesori prefillosserici. I venti atlantici portano freschezza, i terreni calcarei mineralità. Dal 2011 l'azienda vinicola lavora in biodinamica.
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Come un californiano salvò la Garnacha
La storia inizia con un duo improbabile: Juan Carlos López de Lacalle, visionario dietro la leggendaria Artadi nella Rioja, e Randall Graham, il fondatore eccentrico di Bonny Doon in California. Graham, un ardente sostenitore dei vitigni della Rodano, aprì gli occhi a López de Lacalle sul potenziale inespresso della Garnacha. Nel 1996 lo spagnolo acquisì la cooperativa decadente nel medievale villaggio vinicolo di Artazu – e scatenò una rivoluzione silenziosa.
Valdizarbe: Dove l'Atlantico incontra i Pirenei
I vigneti di Artazu si trovano nel sottozona di Valdizarbe, l'angolo più settentrionale della Navarra. Qui, dove i venti atlantici incontrano il freddo pirenaico, regnano condizioni impensabili altrove in Spagna: marcate escursioni termiche giorno-notte che preservano nei grappoli acidità e freschezza. I terreni calcarei di limo e sabbia a 450-600 metri di altitudine conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralità.
Il cru Santa Cruz custodisce il tesoro più grande – viti prefillosseriche, oltre cent'anni, ancora su radici proprie. Da esse nasce il Santa Cruz de Artazu, che riceve regolarmente oltre 95 punti da James Suckling.
Biodinamica e botti da 500 litri
Il 2011 segnò una svolta: il passaggio alla gestione biodinamica e l'acquisizione di 12 ettari a San Martín de Unx, dove viti ad alberello di 35 anni crescono su un unico pendio. Da esse nasce il Pasos de San Martín, dal nome del villaggio.
La filosofia di López de Lacalle è inequivocabile: „Un istinto per la natura e il lavoro instancabile ci porteranno al successo." Vinifica in botti da 500 litri, più grandi delle consuete barriques, per arretrare il legno e lasciar parlare il frutto. Il risultato sono Garnache di un'eleganza e freschezza raramente riscontrabili in Spagna.
La famiglia cresce
Artazu era solo l'inizio. Nel 1999 seguì El Sequé ad Alicante, dove López de Lacalle tenta lo stesso con il Monastrell. E con Carlos e Patricia la prossima generazione è già pronta a proseguire l'eredità. Condividono la convinzione del padre: che grandi vini possono nascere solo da cru, gestiti con rispetto e pazienza.