Instabile Claret 2022

Description du vin Instabile Claret 2022 de Vins Nus

Caractère

Un vin dynamique, radicalement singulier, qui échappe à toute convention rigide. Par son alliance de cépages rouges et blancs, l’Instabile Claret incarne la philosophie de la légèreté et du mouvement – un contre-projet à la monumentalité classique de la région. Il se présente frais, porté par une acidité vive et d’une transparence aérienne dans son expression.

Terroir & Origine

Issu des altitudes extrêmes proches de la Serra Alta, marqué par des nuits fraîches et des sols d’argile jaune. Le microclimat de cette région montagneuse offre aux raisins une fraîcheur spectaculaire que l’on soupçonnerait à peine dans le sud de la Catalogne. L’architecte Alfredo Arribas exploite ces terroirs frais du Montsant et du Priorat pour créer des vins à l’attitude intègre et d’une authenticité brute marquée par leur origine.

Cépage & Vinification

La cuvée réunit le Grenache et le Grenache Blanc dans un style Claret traditionnel, où les raisins rouges et blancs sont vinifiés ensemble. L’élevage suit la maxime rigoureuse du retrait : aucun ajout de soufre, aucune utilisation dominante du bois et aucune extraction manipulée. Le caractère naturel prime, ce qui confère au vin une nature changeante, presque cinétique.

Accords mets-vins

Ce vin agile s’accorde à merveille avec du poulet rôti légèrement rafraîchi, un fin plat de tapas au poulpe ou une rustique assiette de charcuterie de saucisson sec. Il apporte également des accents nets aux plats végétariens tels que les légumes racines rôtis.