Grauburgunder Terrassen 2024

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Weinbeschreibung für Grauburgunder Terrassen 2024 von Barnert & Drewitz

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit lebendigen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe andeutet.

Nase

Hier passiert etwas Unerwartetes: Dieser Grauburgunder denkt burgundisch. Das Holz ist so fein eingewoben, dass es eher Textur als Duft beisteuert; das Hefelager gibt Komplexität ohne Schwere. Reife gelbe und rote Äpfel, mürbe Kelleräpfel, ein Hauch Galiamelone und ein Tupfer Ananas bilden das fruchtige Fundament. Dazu gesellen sich eine Messerspitze Butter, Mandeln, feine Kräuterwürze und eine dezente flintartige Reduktion – komplex, aber niemals laut.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Wein eine untergründige Kraft, die man in dieser Rebsorte selten antrifft. Heimisches Kernobst, Ananas und Mandeln verschmelzen mit einer unwiderstehlichen mineralischen Salzigkeit, die den Speichelfluss anregt. Die Säure tritt zunächst zurückhaltend auf, zeigt dann aber klares Profil und gibt dem Wein Struktur und Richtung. Stoffig, sinnlich, perfekt balanciert – und dabei mit einer Eleganz, die man von Grauburgunder schlicht nicht erwartet.

Abgang

Lang und salzig, mit nachhallenden Noten von Apfelschale, Kräutern und einem mineralischen Nachhall, der an den Diorit-Untergrund der Terrassen erinnert. Der Wein lässt einen nicht los.

Terroir & Herkunft

Die Reben stehen in steilen Terrassenlagen nahe Bensheim an der Hessischen Bergstraße – einer der ältesten und eigenwilligsten Weinregionen Deutschlands. Der Boden ist ein faszinierendes Gemisch: tiefgründiger Flugsand auf Diorit, durchlässig und wärmespeichernd zugleich. Alte Reben, die tief in dieses Substrat wurzeln, liefern die Konzentration und mineralische Spannung, die diesen Wein auszeichnen.

Rebsorte & Vinifikation

Grauburgunder (Pinot Gris), spontan vergoren und im 500-Liter-Tonneaux von Mercurey ausgebaut – ein Gefäß, das Sauerstoff dosiert und dem Wein Zeit zum Atmen lässt, ohne ihn zu dominieren. Unfiltriert abgefüllt, was ihn formell zum Starkenburger Landwein macht – ein Etikett, das dem Wein weit weniger gerecht wird als sein Inhalt. 12,0 % Vol., praktisch trocken.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Kalbsbries mit Morcheln, Zanderfilet auf Beurre blanc, gereiftem Comté oder einem cremigen Risotto mit weißem Trüffel. Auch solo – am besten mit etwas Zeit im Glas – ein großes Vergnügen.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass Grauburgunder weit mehr kann als gefällige Gefälligkeit. Seit dem ersten Jahrgang ist dieser Terrassen-Grauburgunder von Barnert & Drewitz eine der stillen Entdeckungen der deutschen Weinszene – konsequent handwerklich, kompromisslos eigenständig.

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