Grauburgunder Terrassen 2024

Descrizione del vino Pinot Grigio Terrassen 2024 di Barnert & Drewitz

Colore & Aspetto

Giallo paglia medio con brillante chiarezza – un vino che porta con orgoglio la sua imbottigliamento non filtrato.

Naso

Qui si rivela un Pinot Grigio con anima borgognona. L’integrazione del legno è magistralmente discreta, l’affinamento sui lieviti di eleganza setosa. Mele gialle e rosse mature dominano, accompagnate da mele da cantina e melone Galia. Si aggiungono ananas, un tocco di burro, mandorle e erbe fresche. Una sottile riduzione affumicata conferisce al bouquet ulteriore complessità e profondità.

Palato

Al palato questo Pinot Grigio rivela tutta la sua classe: corposo e potente, eppure di straordinaria eleganza. La tavolozza di frutta da frutteto locale, ananas e erbe si fonde con mandorle e bucce di mela in un tutto armonico. Una salinità che fa venire l’acqua in bocca conferisce tensione al vino. L’acidità inizialmente appare morbida e nobile, ma poi mostra un profilo nitido e struttura perfettamente il vino. L’equilibrio tra potenza e finezza è notevole – una rarità per questo vitigno.

Finale

Lungo, sensuale e caratterizzato da una mineralità persistente che ricorda ancora a lungo i ripidi vigneti terrazzati.

Terroir & Provenienza

Le vecchie viti affondano le radici in ripidi vigneti terrazzati presso Bensheim nella Bergstraße dell’Assia. Il sottosuolo di sabbia eolica profonda su diorite conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e profondità.

Vitigno & Vinificazione

Fermentazione spontanea e affinamento di nove mesi in tonneau da 500 litri di Mercurey conferiscono a questo Pinot Grigio la sua caratteristica borgognona. Imbottigliato non filtrato come vino da tavola Starkenburger – una scelta consapevole per massima autenticità.

Abbinamenti Consigliati

Rombo arrosto, cotoletta di vitello con crema di funghi, risotto con zucca e salvia, Comté stagionato o Chabichou.

Particolarità

Un Pinot Grigio che ha dimostrato fin dall’inizio la sua individualità e si orienta stilisticamente più verso i grandi vini bianchi borgognoni che verso i convenzionali Pinot Grigio tedeschi. L’unione di potenza ed eleganza lo rende un rappresentante straordinario del suo vitigno.