Oberbergener Bassgeige Grauburgunder VDP Erste Lage 2023

Weinbeschreibung für Oberbergener Bassgeige Grauburgunder VDP Erste Lage 2023 von Franz Keller

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Strohgelb mit dezenten goldenen Reflexen – klar, strahlend und von bemerkenswerter Brillanz im Glas.

Nase

Ein faszinierendes Aromenpanorama, das Reife und Präzision vereint. Das Bouquet entfaltet ein vielschichtiges Kernobstspektrum: gelbe und rote Äpfel in allen erdenklichen Facetten – frisch geschnitten, gebacken, karamellisiert – begleitet von saftiger Birne und kandierter Quitte. Ein herb-frischer Bergamottenabrieb setzt einen belebenden Kontrapunkt. Beeindruckend sind die hefigen Noten von Hefezopf, Buttergebäck, Mürbeteig und gerösteten Mandeln, die an eine feine Patisserie erinnern. Subtile rauchige und steinig-mineralische Akzente verleihen der hellen Frucht Tiefe und Eleganz.

Gaumen

Hier offenbart der Wein seinen wahren Charakter: überraschend schlank, rassig und spannungsgeladen. Eine präzise, zitrische Säure prägt den Auftritt und schafft einen markanten Kontrast zur üppigen Nase. Die Frucht zeigt sich straff und kühl – knackige gelbe und grüne Äpfel dominieren, während die reifen, süßen Facetten bewusst zurücktreten. Die Textur ist karg, geradlinig, fast asketisch, dabei jedoch lebendig und fokussiert. Retronasal kehren Röstaromen, Mandeln und Mürbeteig zurück, nun in verschlankter, präziser Form, untermalt von kalkigen und rauchigen Nuancen.

Abgang

Der Wein klingt befreiend, hell und öffnend aus – mit anhaltender Frische und mineralischer Präzision, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Oberbergener Bassgeige zählt zu den renommiertesten Lagen Badens. Die VDP Erste Lage-Klassifizierung unterstreicht das Potenzial dieses Terroirs, das dem Grauburgunder eine bemerkenswerte mineralische Prägung und Struktur verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Grauburgunder (Pinot Gris) vom Weingut Franz Keller, einem der Pioniere für Burgundersorten in Baden. Die deutlichen Hefenoten deuten auf Hefelager und möglicherweise Ausbau im Holz hin, was Komplexität und Textur verleiht, ohne die Fruchtpräzision zu überdecken.

Speiseempfehlungen

Die Kombination aus Frucht, Hefegebäck und Säure macht diesen Wein zum idealen Begleiter für gebratene Jakobsmuscheln, Kalbsbries, Risotto mit Steinpilzen, Zanderfilet mit Buttersoße oder gereiften Hartkäse wie Comté.

Besonderheiten

Ein Grauburgunder, der die Spannung zwischen aromatischer Opulenz und struktureller Strenge meisterhaft auslotet. Mit 12,5% Alkohol bleibt er trinkanimierend und elegant – ein Wein, der mehr auf Präzision als auf Schmelz setzt.