Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin Cuvée „1859“ 2023 1500ml Magnum von Trapet Père & Fils

Charakter

Der Gevrey-Chambertin Cuvée „1859″ von Trapet Père & Fils ist eine Hommage an die Geschichte eines der ehrwürdigsten Weingüter der Côte de Nuits. Die Jahreszahl im Namen verweist auf die tiefe Verwurzelung der Familie Trapet in dieser Appellation – ein Wein, der Tradition nicht als Last, sondern als Verpflichtung versteht. In der großformatigen Magnumflasche (1500 ml) reift er langsamer und gleichmäßiger, was ihm zusätzliche Tiefe und Lagerpotenzial verleiht.

Terroir & Herkunft

Gevrey-Chambertin gilt als die kraftvollste und charakterstärkste Gemeinde der Côte de Nuits. Die Böden aus Kalkstein und Ton verleihen den Weinen eine markante Struktur und mineralische Substanz, die in keiner anderen Appellation Burgunds ganz dieselbe Ausprägung findet. Der Jahrgang 2023 brachte im Burgund warme, trockene Bedingungen mit sich, die zu konzentrierten, fruchtbetonten Weinen mit gut eingebundenem Alkohol geführt haben – ein Jahrgang mit klarem Profil und Ausdrucksstärke.

Rebsorte & Vinifikation

Trapet Père & Fils arbeitet seit Jahren nach biodynamischen Prinzipien und versteht Weinbau als ganzheitlichen Umgang mit dem Lebewesen Boden. Der Pinot Noir – in Burgund die einzig mögliche rote Rebsorte von Rang – wird bei Trapet mit größter Sorgfalt vinifiziert: behutsame Extraktion, Ausbau in Eichenholzfässern mit maßvollem Einsatz von Neuholz, um das Terroir sprechen zu lassen und nicht zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Wein, der Eleganz und Substanz in Balance hält.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Herkunft und Tiefe verlangt nach Gerichten mit Charakter und Substanz. Empfehlenswert sind geschmorte Taube oder Coq au Vin nach klassischer Burgunder Art, ebenso Wildgerichte wie Rehfilet mit Waldpilzen. Auch gereifter Époisses oder Comté bilden eine stimmige, regional verwurzelte Begleitung. In der Magnumflasche besitzt der Wein das Potenzial, noch viele Jahre an Komplexität zu gewinnen.