Gabarinza 2016 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Gabarinza 2016 1500ml Magnum von Heinrich

Farbe & Aussehen

Dunkles Rubinrot mit violettem Rand und opaker Mitte – dieser Wein zeigt sich mit beeindruckender Farbintensität und brillanter Klarheit im Glas. Die Tiefe der Farbe deutet bereits auf die Konzentration hin, die einen erwartet.

Nase

Eine faszinierende Aromatik, die zwischen Frucht und Komplexität oszilliert. Hagebutte, Blaubeere und Schlehe bilden das fruchtige Fundament, während Zedernholz, Kakaoschale und Tabakblatt eine würzige, leicht rauchige Dimension hinzufügen. Mit Luftkontakt entfaltet sich ein tertiäres Aromenspektrum: Waldboden, Moos, Steinpilze und Herbstlaub führen zu einer pfeffrigen Würze. Ein Bouquet, das Geduld belohnt und im großen Glas seine volle Pracht entfaltet.

Gaumen

Hier zeigt der Gabarinza 2016 seine wahre Größe. Stoffig, kraftvoll und fleischig, ohne dabei pompös zu wirken – die Frische des Jahrgangs hält alles in Balance. Die Tanninstruktur ist von bestechender Präzision: engmaschig, seidig, fast schon chirurgisch exakt. Trotz seiner Dichte und Konzentration schwebt dieser Wein förmlich am Gaumen, widersetzt sich elegant der Schwerkraft. Die Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot ist perfekt austariert.

Abgang

Lang, persistent und von bemerkenswerter Finesse. Die würzigen Noten klingen nach, unterlegt von feiner Frucht und einer mineralischen Frische, die den Wein lebendig hält.

Rebsorte & Vinifikation

Eine meisterhafte Vermählung aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot, vinifiziert von Heike und Gernot Heinrich. Die moderate Alkoholstruktur von 13% Vol. zeugt von der kühlen Eleganz des Jahrgangs 2016.

Speiseempfehlungen

Zu geschmortem Rinderschmortopf, Wildgerichten wie Hirschrücken oder Rehragout, gereiften Hartkäsen oder Entenbrust mit Steinpilzen. Die Tanninstruktur harmoniert perfekt mit proteinreichen, aromatischen Fleischgerichten.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche (1500ml) verspricht eine noch langsamere, harmonischere Reifung. Trinkreife ab 2020, Höhepunkt zwischen 2026-2029. Ein Wein, der Geduld und ausreichende Bevorratung verdient – die ursprüngliche Verkostungsnotiz empfiehlt nicht umsonst, sich großzügig einzudecken.