French Disko rouge VdF 2023

Weinbeschreibung für French Disko VdF rouge 2023 von Matassa

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit rostigen Reflexen und hellem Rand. Der Wein zeigt sich naturtrüb und ungefiltert – ein authentisches Statement des Winzers Tom Lubbe, der auf jegliche kosmetische Eingriffe verzichtet.

Nase

Überraschend dunkel und würzig für einen Cinsault. Ein faszinierendes Aromenbouquet von Kardamom, Nelke, Zimt und schwarzem Pfeffer eröffnet das olfaktorische Erlebnis. Dahinter entfalten sich schwarze Johannisbeere, Cassis und reife Pflaume. Die balsamischen Noten entwickeln sich zu animalischen Nuancen: warmes Leder, ein Hauch von Pferdeschweiß und Lakritz verleihen dem Wein Komplexität. Bittere Schokolade sorgt für Tiefe ohne Schwere – animierend und zugänglich zugleich.

Gaumen

Kühl und erfrischend fließt der Wein über die Lippen, zeigt dabei bemerkenswerten Grip und Textur. Die Bitterstoffe agieren subtil und strukturgebend im Hintergrund. Salzmandeln prägen den Charakter, während die Frucht zurückhaltend bleibt. Die Garrigue – jene mediterrane Kräuterwürze – übernimmt die Führung. Im Verlauf bauen sich die animalischen Aromen wieder auf und verleihen dem Wein seine wilde Seele.

Abgang

Mittellang mit fast rosiniger Konzentration. Die würzigen und animalischen Noten bleiben präsent, während eine salzige Mineralität für Frische sorgt.

Terroir & Herkunft

Aus dem Roussillon, wo Tom Lubbe von Matassa zu den radikalsten Naturwein-Pionieren zählt. Die alte Cinsault-Reben profitieren vom mediterranen Klima und den Schieferböden der Region.

Rebsorte & Vinifikation

100% Cinsault, spontan vergoren, ungeschönt und ungefiltert. Mit nur 10% Alkohol ein bewusst leichter, trinkfreudiger Wein, der Eleganz über Kraft stellt. Minimale Intervention im Keller – pure Philosophie.

Speiseempfehlungen

Gegrilltes Lammkotelett mit Kräutern der Provence, Ratatouille, Charcuterie, gereifter Ziegenkäse oder Entenbrust mit Pflaumen. Der Wein verträgt auch leicht gekühlte Temperaturen perfekt zu Tapas und mediterranen Mezze.

Besonderheiten

Ein unkonventioneller, wilder Cinsault, der Trinkfluss mit Komplexität verbindet. Der niedrige Alkoholgehalt macht ihn zum idealen Begleiter für lange Abende. „French Disko“ – der Name ist Programm.