Riesling Goldloch GG 2022

Description du vin pour Riesling Goldloch GG 2022 de Diel

Couleur & Apparence

D’un or éclatant dans le verre – la couleur elle-même promet substance et maturité.

Nez

Initialement fermé, mais après un peu d’aération – de préférence en carafe – se déploie un jeu d’arômes fascinant : pamplemousse et pomme verte rencontrent mirabelle, soutenus par une minéralité marquée et une touche de silex. Avec le temps s’ajoutent herbes sauvages, verveine et gingembre – un Riesling qui prend son temps et récompense la patience.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable classe de ce Grand Cru : tension et jutosité en équilibre parfait. L’acidité vivifiante porte des arômes de Granny Smith, abricot et agrumes, tandis qu’une trace saline et minérale apporte tension et profondeur. Précis, stimulant, avec ce flux énergétique vibrant qui caractérise les grands Rieslings de la Nahe.

Finale

Longue, minérale et rafraîchissante avec des notes d’agrumes persistantes et une finale saline qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Le cru VDP.Große Lage Goldloch sur la Nahe fournit le fondement géologique : sols de roche mère caillouteuse de l’époque du Permien marquent le caractère de ce vin avec sa fruiterie jaune prononcée et son arôme typique de silex. Un terroir qui produit des Rieslings de substance et de minéralité.

Cépage & Vinification

Riesling pur, pressé délicatement et fermenté avec levures naturelles en fûts de plusieurs années en chêne local. L’élevage prolongé sur lies confère au vin une complexité et une texture supplémentaires, sans masquer la clarté fruitée. Avec un alcool modéré de 12,5%, il reste élégant et agréable à boire.

Accords mets-vins

Ce Riesling aime les plats aux accents frais : baudroie poêlée à la citronnelle, noix de Saint-Jacques à la vinaigrette gingembre, sandre à la mousse d’herbes ou fromage de chèvre avec miel et noix. Également un excellent choix avec les plats asiatiques à la coriandre et à la lime.

Particularités

Un Grand Cru avec un impressionnant potentiel de garde. Le millésime 2022 montre déjà du caractère, mais gagnera encore en complexité au cours des 5 à 10 prochaines années. À absolument carafer !