Diel

Des vins de la Nahe magistraux issus d'un terroir historique

Depuis 1802, le Schlossgut Diel du château de Layen incarne l'essence même des vins allemands de qualité. Sous la direction de Caroline Diel, trois fois élue "Vigneronne de l'année 2020", on y produit des rieslings et des bourgognes d'une qualité époustouflante. Les 26 hectares de vignobles abritent trois des plus prestigieux grands terroirs de la Nahe, le Pittermännchen, le Goldloch et le Burgberg, qui ont été documentés dès 1901 pour leur qualité exceptionnelle.
L'extrême diversité géologique - du schiste gris du Dévonien au quartzite ferrugineux en passant par l'argile siliceuse - marque chaque vin d'un caractère unique. Les rieslings de Caroline Diel, axés sur la minéralité, présentent un éventail stylistique fascinant : le Pittermännchen se révèle avec une élégance de schiste dansante, le Goldloch impressionne par sa force d'expression juteuse avec des notes de pêche et d'abricot, tandis que le Burgberg brille par sa minéralité profonde et salée et son énorme potentiel de garde.

Outre les rieslings emblématiques, des bourgognes tout en finesse et la légendaire cuvée blanche "Diel de Diel", qui jouit d'un statut culte depuis sa première à la Lufthansa en 1997, séduisent. L'exploitation durable, dans le cadre de laquelle plus de la moitié des surfaces viticoles sont travaillées de manière écologique, s'associe à un travail manuel précis pour former un concept viticole global. Il en résulte des vins d'une profondeur et d'une authenticité remarquables, qui expriment le terroir de la Nahe dans toute sa complexité.

L'héritage de la culture viticole allemande

Lorsque Caroline Diel contemple ses vignes depuis le rocher au bord du Burgberg de Dorsheim, elle ne contemple pas seulement 26 hectares de vignes de première qualité, mais aussi un morceau vivant de l'histoire du vin allemand. Depuis que Johann Peter Diel a acheté le domaine au baron Dalberg en 1802 - qui l'avait habilement préservé des troupes de Napoléon - le domaine du château est resté dans la famille et s'est développé sur sept générations pour devenir un phare de la région de la Nahe.

La transformation en un domaine viticole de pointe reconnu au niveau international a commencé dans les années 1980 sous la direction d'Armin Diel, qui, avec une passion visionnaire, a résolument réorienté les vignobles vers le riesling et le bourgogne. Cette focalisation a conduit à l'admission au VDP en 1989 et a posé la première pierre de l'excellence actuelle. Caroline Diel, œnologue diplômée ayant travaillé au Château Pichon Longueville, au Domaine de la Romanée-Conti et chez Ruinart, a repris la cave en 2006 et dirige l'entreprise depuis 2012 avec son mari français Sylvain Taurisson-Diel.

La magie du terroir - Trois grands terroirs

Les véritables trésors du Schlossgut sont les trois grands terroirs VDP de Dorsheim, dont la diversité géologique sur un espace restreint est unique. Le Pittermännchen, nommé d'après une petite pièce d'argent du 16ème siècle, s'étend sur seulement un hectare sur du schiste dévonien gris. Les rieslings qui en sont issus présentent une élégance enjouée avec de fines notes de schiste - la Moselle transposée à la Nahe, comme le décrit Caroline Diel.

Avec près de 13 hectares, le Goldloch est le plus grand des trois vignobles de pointe. Son nom évoque les chercheurs d'or du 17e siècle, mais aujourd'hui, le sol argileux siliceux sur roche primitive recèle d'autres trésors : des rieslings juteux et expressifs au fruité jaune caractéristique, aux arômes de pêche et d'abricot, avec une touche de silex.

Enfin, le Burgberg, un vignoble en terrasses avec des argiles ferrugineuses et une forte proportion de quartzite, produit les vins les plus complexes - avec une minéralité profonde et épicée, des notes souvent salées et un potentiel de maturité exceptionnel.

La précision rencontre la passion - la philosophie du vin de Caroline Diel

"Back to the roots", telle est la maxime de Caroline Diel, qui allie magistralement tradition et innovation. Elle conçoit la vinification comme un processus global dont chaque étape - des soins individuels de la vigne au pressurage pneumatique délicat en passant par les vendanges manuelles sélectives - est réalisée avec le plus grand soin. Les moûts de riesling fermentent en partie dans des cuves en inox et en partie dans des fûts traditionnels en chêne de la région, tandis que les bourgognes sont élevés dans une cave à barriques séparée avec une part réduite de bois neuf.

Cet artisanat méticuleux se reflète dans l'évolution stylistique : sous la direction de Caroline Diel, les rieslings ont nettement gagné en focus minéral, tandis que les cépages bourguignons atteignent une nouvelle élégance grâce à un élevage tout en finesse. Outre les grands crus, il convient de souligner les délicats vins de cabernets et de vendanges tardives ainsi que les vins mousseux qui vieillissent sur lies pendant trois à sept ans selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille.

La durabilité, une évidence

Pour Caroline Diel, l'exploitation écologique de plus de la moitié des vignes n'est pas un concept marketing, mais une conviction vécue. "Je veux préserver ce que j'ai ici et en tirer le meilleur parti", explique la viticultrice. Cette philosophie se reflète dans chaque détail : adaptation individuelle de la taille des feuilles, fertilisation optimisée, utilisation minimale de la technique - tout est fait pour que la plante et le site soient en parfaite harmonie.

Un héritage pour les épicuriens

Le Schlossgut Diel est aujourd'hui synonyme de vins qui sont bien plus que d'excellentes gouttes - ce sont des paysages culturels liquides qui allient l'histoire, le terroir et l'artisanat. De la cuvée emblématique "Diel de Diel" aux grands crus minéraux et précis, en passant par les vins prédicats sensuels : chaque bouteille raconte l'histoire d'un morceau de terre unique et des hommes qui le font résonner avec passion et savoir-faire.