Intensa y jugosa fruta de moscatel con mucho albaricoque, junto a notas aromáticas de hierba limón, cilantro y un perfume que recuerda al lúpulo: seductor y con profundidad.
Boca
Jugoso, denso y extraordinariamente refrescante; seco y perfectamente equilibrado con un bajo contenido de alcohol.
Carácter
El seductor perfecto: un vino de aperitivo elegante y preciso de la Südsteiermark, que une con maestría aromaticidad y ligereza.
Maridaje
Como aperitivo, con cocina creativa aromática o con platos de especias asiáticas con hierbas y hierba limón.
A tener en cuenta
Las cepas, de 15–25 años, arraigan en suelos de grava y guijarros en Eichberg, un municipio DAC Ortswein de la Südsteiermark; esto confiere a este Muskateller embotellado joven su especial frescura y claridad aromática.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo claro y translúcido, límpido como recién planchado, con un brillo juvenil en la copa.
Nariz
Reluciente y de notable precisión: aroma puro y jugoso de Muskateller, mucha albaricoque, junto con notas etéreas de hierba limón y cilantro, así como un aroma que recuerda al lúpulo. Estimulante, seductor y con una profundidad que rara vez se encuentra en esta gama de precio.
Boca
Jugoso, denso y sumamente refrescante: un vino que, a pesar de su intensidad, se mantiene ligero como una pluma. Con solo 11 % vol. y crianza en seco, es el seductor ideal como aperitivo, servido fresco, sin pesadez, pero con mucho nervio y los aromas varietales más puros.
Final
Fresco y preciso, con un eco de fruta de hueso y especias delicadas, que resuena el tiempo suficiente para ser tomado en serio.
Terroir & origen
Eichberg bei Gamlitz es uno de los municipios DAC de vino de localidad de la Estiria del Sur. Aquí, en las empinadas laderas entre los Alpes de Koralpe y la frontera eslovena, las uvas crecen sobre grava y guijarros, suelos que garantizan el drenaje y dan al vino su núcleo tenso y fresco. El clima panónico, con días cálidos y noches frías, marca la maduración aromática.
Variedad de uva & vinificación
La Gelber Muskateller es una de las variedades más difíciles de Austria: domar su exuberante aromática sin sofocarla exige tacto. Sattlerhof, construido desde los años ochenta por la familia Sattler y dirigido hoy por los hermanos Alexander y Andreas, vinifica este vino de localidad DAC en depósito de acero inoxidable y lo embotella joven, tras unos siete meses: frescura pura, fermentación a temperatura controlada, uvas vendimiadas a mano de cepas de 15 a 25 años.
Maridaje
Un aliado natural de la cocina creativa y aromática: con curry tailandés con cilantro y lima, con espárragos, con sushi o con una ensalada de queso fresco de cabra con albaricoques. También en solitario, en la terraza a principios del verano, es una revelación.
Particularidades
El arte de este vino reside en el contraste: una fragancia intensa, casi exótica (lúpulo, hierbas, albaricoque), unida a un cuerpo esbelto y un alcohol mínimo. Un Muskateller que demuestra que la Estiria del Sur puede ofrecer más que Sauvignon Blanc.
