Bourgogne „Clos de la Perrière“ Rouge Monopole AOP 2022

Weinbeschreibung für Bourgogne „Clos de la Perrière“ Rouge Monopole AOP 2022 von Clos du Moulin aux Moines

Charakter

Der Bourgogne Rouge aus dem Clos de la Perrière ist ein Monopol-Lagen-Wein, der die authentische Handschrift des Burgunds trägt. Die Bezeichnung „Monopole“ signalisiert Alleinbesitz – eine Seltenheit auf dieser Appellationsebene und Hinweis auf die besondere Bedeutung dieser Parzelle für das Weingut. Mit moderaten 12,5% Alkohol verkörpert der 2022er jene Eleganz und Zurückhaltung, die burgundischen Pinot Noir auszeichnet, wenn Finesse vor Kraft gestellt wird. Ein Wein, der Terroir über Technik stellt.

Terroir & Herkunft

Das Clos du Moulin aux Moines bewirtschaftet diese geschlossene Einzellage im Herzen des Burgunds. Der Name „Perrière“ deutet auf steinige, kalkhaltige Böden hin – jene mineralischen Unterlagen, die dem burgundischen Pinot Noir seine charakteristische Spannung und Präzision verleihen. Der Jahrgang 2022 war im Burgund von warmen, trockenen Bedingungen geprägt, was zu konzentrierten, aber dank kühler Nächte auch frischen Weinen führte. Die regionale Appellation Bourgogne erlaubt hier handwerklichen Produzenten, authentische Lagenweine zu erzeugen, die weit über generische Regionsweine hinausgehen.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist die anspruchsvollste aller roten Rebsorten – dünnhäutig, sensibel, kompromisslos in der Wiedergabe ihres Herkunftsortes. Im Burgund erreicht sie ihre reinste Expression: transparente Frucht, seidige Textur, erdige Tiefe. Bei einem Weingut, das einen Monopol-Clos pflegt, darf man traditionelle Vinifikation erwarten: schonende Handlese, natürliche Hefen, zurückhaltender Holzeinsatz. Der moderate Alkoholgehalt spricht für kontrollierte Erträge und physiologische Reife ohne Überextraktion.

Speiseempfehlungen

Dieser Bourgogne Rouge harmoniert mit der klassischen französischen Bistro-Küche: Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Kirschsauce. Ebenso passend sind gereifter Comté, Pilzgerichte mit Steinpilzen oder rosa gebratenes Kalbfleisch. Die burgundische Eleganz verträgt auch Lachs oder Thunfisch – Pinot Noir als Brückenbauer zwischen Land und Meer.