Blaufränkisch 2020

Weinbeschreibung für Blaufränkisch 2020 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot mit lebendigen violetten Reflexen, die auf die Jugendlichkeit dieses Weins hinweisen – eine klassische Farbgebung für Blaufränkisch vom Neusiedlersee.

Nase

Perfekt gereift zeigt sich dieser Blaufränkisch mit einer reizvollen Kombination aus heller und dunkler Beerenfrucht. Veilchen, Rosmarin und Wacholder verleihen dem Bouquet eine kräuterwürzige Komplexität. Die deutliche Mineralität – Resultat der Kalk- und Schieferböden vom Leithaberg – verbindet sich mit feiner Holzwürze zu einem vielschichtigen, einladenden Aromenprofil.

Gaumen

Saftige Beerenfrucht trifft auf eine geschliffene Tanninstruktur und feine, anregende Säure. Mit nur 12,5% Alkohol zeigt sich dieser Wein erfrischend trinkfreudig und elegant – ein Paradebeispiel für die neue Generation österreichischer Rotweine, die Finesse über Kraft stellen. Die 18-monatige Reifung in gebrauchten 500-Liter-Fässern gibt Struktur ohne zu dominieren.

Abgang

Mittellang mit nachhaltiger Frucht und einer feinen mineralischen Spannung, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Eine faszinierende Cuvée zweier Terroirs: Die kalk- und schieferhaltigen Leithaberg-Lagen im Westen treffen auf die sandig-lehmigen Südhänge der Parndorfer Platte im Osten des Neusiedler Sees. Diese Verbindung von Ost und West verleiht dem Wein sowohl Mineralität als auch Fruchttiefe.

Rebsorte & Vinifikation

100% Blaufränkisch, handgelesen zwischen Mitte September und Anfang Oktober. Biologisch-biodynamische Bewirtschaftung, spontane Gärung, zwei Wochen Maischestandzeit im Holzgärständer und Stahltank. Ausbau über 18 Monate in Holzgärständer und gebrauchten Eichenfässern – ein behutsamer, naturnaher Ansatz, der typisch für das Weingut Heinrich ist.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter, der besonders zu bodenständigen Gerichten glänzt: Rindsgulasch, Wildragout, Lammkoteletts, gegrillte Bratwürste oder gereifter Bergkäse. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Eintöpfen eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein „Wein für alle Tage, der nicht alltäglich ist“ – diese Beschreibung trifft den Charakter perfekt. Moderate Alkoholwerte und die biodynamische Herkunft machen ihn zu einem modernen, nachhaltigen Genusswein mit Seele.