Blaufränkisch 2020

Descrizione del vino Blaufränkisch 2020 di Heinrich

Colore & Aspetto

Granato smorzato con vivaci riflessi violetti, che indicano la giovinezza di questo vino – una colorazione classica per il Blaufränkisch del Neusiedlersee.

Naso

Perfettamente maturo, questo Blaufränkisch si presenta con un’affascinante combinazione di frutti di bosco chiari e scuri. Violetta, rosmarino e ginepro conferiscono al bouquet una complessità erbacea e speziata. La marcata mineralità – risultato dei terreni calcarei e scistosi del Leithaberg – si unisce a una fine speziatura di legno, creando un profilo aromatico stratificato e invitante.

Palato

Frutti di bosco succosi incontrano una struttura tannica levigata e un‘acidità fine e stimolante. Con soli 12,5% di alcol, questo vino si presenta rinfrescante, piacevole da bere ed elegante – un esempio perfetto della nuova generazione di vini rossi austriaci che privilegiano la finezza alla potenza. L’affinamento di 18 mesi in botti usate da 500 litri conferisce struttura senza dominare.

Finale

Di media lunghezza con frutta persistente e una fine tensione minerale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Un’affascinante cuvée di due terroir: i vigneti del Leithaberg ricchi di calcare e scisto a ovest incontrano i pendii meridionali sabbiosi e limosi della Parndorfer Platte a est del Neusiedlersee. Questa unione di est e ovest conferisce al vino sia mineralità che profondità fruttata.

Vitigno & Vinificazione

100% Blaufränkisch, vendemmia manuale tra la metà di settembre e l’inizio di ottobre. Gestione biologico-biodinamica, fermentazione spontanea, due settimane di macerazione in tini di legno e acciaio. Affinamento per 18 mesi in tini di legno e botti di rovere usate – un approccio consapevole e naturale, tipico della cantina Heinrich.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento versatile che brilla soprattutto con piatti genuini: gulasch di manzo, ragù di selvaggina, costolette d’agnello, bratwurst grigliate o formaggi di montagna stagionati. Anche con piatti a base di funghi e zuppe sostanziose è un’ottima scelta.

Particolarità

Un „vino per tutti i giorni, che non è ordinario“ – questa descrizione cattura perfettamente il carattere. I valori alcolici moderati e l’origine biodinamica lo rendono un vino di piacere moderno e sostenibile con anima.