Blaufränkisch 2020

Descrizione del vino per Blaufränkisch 2020 di Heinrich

Colore & Aspetto

Un profondo granato smorzato con vivaci riflessi violacei – un vino che già nel bicchiere annuncia la sua vitalità e densità.

Naso

Il naso è invitante e stratificato: frutti di bosco chiari e scuri – lampone, mora, mirtillo – si combinano con il caratteristico profumo di violetta, rosmarino e ginepro. Una precisa mineralità, che ricorda l’ardesia e il calcare, insieme a una discreta e ben integrata speziatura di legno conferiscono al naso profondità e tensione. Un vino che già al primo sorso regala piacere.

Palato

Al palato il Blaufränkisch si mostra dal suo lato elegante: frutti di bosco succosi, tannini levigati e maturi e una fresca e vivificante acidità creano un quadro armonico e equilibrato. Con soli 12,5% di alcol risulta leggero, senza perdere sostanza.

Finale

Lungo e persistente, con note minerali e un piacevole retrogusto di frutti di bosco scuri e fine speziatura erbacea. Un finale che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Questo Blaufränkisch unisce due terroir caratteristici del Burgenland: i vigneti ricchi di calcare e ardesia del Leithaberg sul versante occidentale del Lago di Neusiedl e i pendii meridionali sabbiosi e limosi della Parndorfer Platte a est. Questa unione di due mondi è il cuore di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Le uve di Blaufränkisch (conosciute anche come Lemberger) sono state coltivate biologicamente e biodinamicamente e vendemmiate a mano da metà settembre a inizio ottobre. Dopo una fermentazione spontanea, il vino ha riposato per 18 mesi in vasche di legno e in botti di rovere da 500 litri usate – un affinamento che privilegia l’eleganza rispetto all’estrazione.

Abbinamenti Consigliati

Un versatile accompagnatore della cucina tradizionale: Tafelspitz viennese, carré d’agnello arrosto alle erbe, gulasch di selvaggina o un sostanzioso corso di formaggi con formaggio d’alpeggio stagionato. Delizioso anche con funghi grigliati o una rustica merenda di salumi.

Particolarità

Un vino che unisce la forza autoctona del Blaufränkisch con la cura biodinamica e la sensibilità artigianale. Non un vino da esibizione – bensì un compagno quotidiano onesto e caratteristico, che va ben oltre l’ordinario.