Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2023

Weinbeschreibung für Blanc de Noir Sekt Brut Nature 2023 von Andres & Mugler

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit feiner, lebhafter Perlage.

Nase

Fein duftend: rote und weiße Beeren, Kumquat und Grapefruit, dazu gelbes und grünes Steinobst. Darüber legen sich Noten von Patisserie, Brotrinde und Hefe, unterlegt mit nassem Kiesel, Austern- und Nussschalen – eine Nase von ungewöhnlicher Tiefe für einen jungen Sekt.

Gaumen

Trotz null Dosage trägt die Reife der Frucht: Beeren, Steinobst und reife Zitrusfrüchte mit einer feinen, natürlichen Süße. Elegant und charmant, geradlinig und präzise, zugleich rund und saftig. Markante Autolysenoten von Brioche und Shortbread geben Kontur und Länge.

Abgang

Trocken, klar und anhaltend, mit salziger Kiesel-Anklängen und einem feinen Hefeschmelz.

Terroir & Herkunft

Pfalz: Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Deidesheim, Ruppertsberg und Maikammer – darunter die steile, sandige Deidesheimer Mäushöhle. Das Duo bewirtschaftet seine Flächen seit 2010 biodynamisch, bereits 2006 biologisch zertifiziert.

Rebsorte & Vinifikation

Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarzriesling (Pinot Meunier), in traditioneller Flaschengärung veredelt. Andres & Mugler verwenden nur etwa zwei Drittel des gepressten Mostes; das Hefelager reicht – je nach Cuvée – von 12 bis 48 Monaten. Degorgiert mit null Dosage (Brut Nature).

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essenssekt: hervorragend zu Austern und Sashimi, zu gebratenem Zander, Entenbrust oder Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse und Shortbread-Gebäck eine schöne Verbindung.

Besonderheiten

Michael Andres und Steffen Mugler arbeiten seit 1989 zusammen – 2021 kürte Eichelmann ihre Kollektion zur besten Sektkollektion Deutschlands. Dieser Blanc de Noir zeigt ihre Handschrift: leicht im Körper, trocken im Ausbau, aber von faszinierender Komplexität – belegt, dass biodynamische Arbeit und konsequente Flaschengärung deutschen Sekt auf Spitzenniveau heben.