Un capolavoro monumentale e ben strutturato del Piemonte, che riflette perfettamente la profonda origine e l'artigianalità ricca di tradizione della cantina.
149,00 €198,67 € / l
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Imbottigliatore: Vietti, Piazza Vittorio Veneto, 12060 Castiglione Falletto / Italia
Nel bicchiere
Colore
Rosso granato profondo e luminoso con riflessi mattonati.
Aroma
Gioco complesso di amarelle mature, petali di rosa essiccati, cuoio fine, tartufo e un tocco di catrame scuro.
Gusto
Potente e sfaccettato al palato, sostenuto da tannini fittamente intrecciati, una struttura acida avvincente e un finale straordinariamente lungo.
Carattere
Solenne, profondo e maestoso: un grande Nebbiolo con un enorme potenziale di invecchiamento e una grande profondità stilistica.
Abbinamenti
Stufato di sella di cervo, guancia di manzo brasata in riduzione di Barolo o Parmigiano Reggiano stagionato.
Da sapere
Nasce dal lavoro pionieristico di una cantina storica che, con le sue iconiche etichette d'artista e la concentrazione sui migliori cru, ha segnato in modo decisivo la storia della regione.
Nota di degustazione
Carattere
Un vino rosso profondo e maestoso, dal corpo potente e con un grande potenziale di invecchiamento. Al naso rivela le tipiche sfumature del Nebbiolo: petali di rosa essiccati, ciliegie scure mature, un cenno di tartufo ed erbe fini. Al palato, l’annata 2017 si presenta stilisticamente densa, strutturata e asciutta, sostenuta da un tannino ben presente e di trama fine, e da una gradazione alcolica del 14,5% Vol. che dona al vino calore ed equilibrio.
Terroir & Origine
La storica cantina Vietti è saldamente radicata nel borgo medievale di Castiglione Falletto, nel cuore delle Langhe. Dal 1873, l’azienda coltiva i più alti standard qualitativi. Lo spirito pionieristico di Alfredo Currado, che già nel 1961 vinificava separatamente i singoli vigneti ed è considerato il precursore dei moderni Cru del Barolo, ne caratterizza lo stile ancora oggi. I preziosi Cru della regione, come Rocche di Castiglione, Lazzarito, Ravera o Brunate, offrono un microclima unico e terreni marno-calcarei che donano al Barolo la sua inconfondibile mineralità e il suo portamento aristocratico.
Vitigno & Vinificazione
Questo vino è composto al 100% da Nebbiolo, il vitigno re del Piemonte. Un’uva a maturazione tardiva che richiede il massimo dai migliori cru collinari per sviluppare la sua complessa struttura. Come Riserva, questo grande vino affina particolarmente a lungo nelle profonde cantine della tenuta. Vietti unisce la tradizione artigianale a un’innovazione coraggiosa. Questo approccio si riflette anche nell’iconico design: dagli anni ’70, opere d’arte selezionate – tra cui quelle di Pier Paolo Pasolini – impreziosiscono le etichette della casa.
Abbinamenti gastronomici
Questo Barolo concentrato è il partner perfetto per la cucina festiva classica piemontese. Si abbina magnificamente al tradizionale brasato al Barolo, a una classica tagliata di filetto di manzo o a piatti con tartufo bianco fresco grattugiato. Arricchisce ugualmente la degustazione di un Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura o di un saporito gulasch di cervo nelle fredde serate autunnali.
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