Barolo DOCG Riserva 2017

Descrizione del vino per Barolo DOCG Riserva 2017 di Vietti

Carattere

Il Barolo Riserva 2017 di Vietti incarna l’essenza del Piemonte nella sua forma più concentrata: un vino di grande profondità strutturale e ritegno aristocratico, che richiede pazienza e la ripaga generosamente. Con 14,5% di alcol, mostra la maturità e la pienezza della vendemmia, senza sacrificare l’eleganza caratteristica del Nebbiolo. Un vino che non vuole piacere, ma convincere – e lo fa.

Terroir e Origine

Le colline delle Langhe intorno a Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba caratterizzano i Barolo di Vietti da generazioni. La vendemmia 2017 è stata straordinariamente calda e secca nel Piemonte – un anno che ha messo alla prova le viti, ma ha prodotto vini concentrati, con tannini più delicati e più facilmente accessibili rispetto alla media piemontese. I terreni calcarei tortoniani e elvetiani della regione conferiscono al vino la sua tensione minerale e longevità, anche in un anno climaticamente impegnativo.

Vitigno e Vinificazione

Nebbiolo – l'“uva della nebbia“ – è uno dei vitigni più esigenti e caratteristici d’Italia: buccia sottile, ricco di tannini, acido e naturalmente complesso. Come Riserva, questo Barolo è soggetto a un periodo minimo di invecchiamento prolungato di almeno cinque anni, di cui 18 mesi in legno – un quadro normativo che le cantine tradizionali come Vietti hanno sempre riempito con dedizione artigianale. La casa rappresenta uno stile Barolo classico: rispetto per il terroir, vinificazione precisa e un affinamento che equilibra struttura e finezza.

Abbinamenti Consigliati

Un vino di questa levatura richiede partner all’altezza. Classico e imbattibile: Brasato al Barolo, carne di manzo brasata nello stesso vino, che avvolge delicatamente i tannini del Nebbiolo. Altrettanto consigliato: Tajarin con tartufo bianco, salame di cinghiale o un formaggio Castelmagno stagionato. Chi ha pazienza, lo serve con carré d’agnello con crosta di erbe – una serata che rimane nel ricordo.