Attis Lias Finas 2024

Weinbeschreibung für Attis Lias Finas 2024 von Attis Bodegas y Vinedos

Farbe & Aussehen

Sattes, leuchtendes Goldgelb mit hellen und grünen Reflexen – ein Albariño, der seine Reife und sein Hefelager schon optisch ankündigt.

Nase

Hier zeigt sich die ganze Opulenz eines reifen Albariño aus dem Val do Salnés: gelbe Mango, Kaki, Nektarine und Aprikose dominieren, unterlegt von gegrillter Ananas und Passionsfrucht. Das halbjährige Hefelager verleiht dem Wein eine cremige Tiefe mit Noten von Tarte Tatin und Aprikosenkuchen. Faszinierend ist das Zusammenspiel von üppiger Frucht und kühler Atlantikluft – Zitronengras, Minze und eine salzige Meeresbrise geben der Fülle einen straffen Rahmen. Eine dezente Rauchigkeit rundet das komplexe Aromenbild ab.

Gaumen

Der Kontrast zur opulenten Nase könnte kaum größer sein: Am Gaumen präsentiert sich dieser Albariño straff, kühl und von vibrierender Frische. Die Frucht tritt zurück zugunsten einer feinen Gerbstoffstruktur und leicht griffiger Textur – das Ergebnis von sechs Monaten Hefelager und Bâtonnage. Salzige Noten und feine Bitterstoffe verleihen dem Wein Spannung und Präzision. Schlank, fast asketisch im Vergleich zur verschwenderischen Nase, mit einem trockenen, mineralischen Charakter.

Abgang

Lang, salzig und von kühler Eleganz. Zarte Frucht und ätherische Anklänge klingen nach, während die salzige Atlantiknote den Gaumen erfrischt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Terroir & Herkunft

Aus dem Val do Salnés, der feinsten Subzone für Albariño in Rías Baixas. Fünfzig Jahre alte Reben in klassischer Pergola-Erziehung auf granithaltig-sandigen Böden, nach Westen zum Atlantik exponiert – die perfekte Kombination für Komplexität und Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Albariño, manuell gelesen und selektiert. Kalte Mazeration, temperaturkontrollierte Gärung bei 12-15°C, anschließend sechs Monate Hefelager teils im Holzfass, teils im Stahltank mit regelmäßigem Aufrühren der Hefen.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für die anspruchsvolle Küche: gegrillter Seeteufel, Jakobsmuscheln mit Safransauce, Hummer in Butter oder gebratene Langustinos. Auch zu Risotto mit Meeresfrüchten oder Sushi eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Albariño, der die Balance zwischen atlantischer Frische und reifer Fruchtfülle meisterhaft beherrscht. Das Hefelager verleiht Komplexität ohne die typische Sortencharakteristik zu überdecken – ein moderner Klassiker aus Rías Baixas.