Attis Lias Finas 2024

Descrizione del vino Attis Lias Finas 2024 di Attis Bodegas y Vinedos

Colore & Aspetto

Un giallo dorato saturo e luminoso con riflessi chiari e verdastri – un Albariño che annuncia già visivamente la sua maturità e l’affinamento sui lieviti.

Naso

Qui si manifesta tutta l’opulenza di un Albariño maturo dalla Val do Salnés: mango giallo, cachi, nettarina e albicocca dominano, sostenuti da ananas grigliato e frutto della passione. L’affinamento sui lieviti di sei mesi conferisce al vino una profondità cremosa con note di Tarte Tatin e torta di albicocche. Affascinante è l’interazione tra la frutta opulenta e la fresca brezza atlantica – citronella, menta e una brezza marina salata incorniciano l’abbondanza con una struttura rigorosa. Un leggero affumicato completa il quadro aromatico complesso.

Palato

Il contrasto con il naso opulento non potrebbe essere più marcato: al palato questo Albariño si presenta rigoroso, fresco e di vibrantezza affascinante. La frutta si ritira a favore di una fine struttura tannica e una texture leggermente decisa – il risultato di sei mesi di affinamento sui lieviti e bâtonnage. Note salate e fini tannini conferiscono al vino tensione e precisione. Snello, quasi ascetico rispetto al naso generoso, con un carattere secco e minerale.

Finale

Lungo, salato e di eleganza fresca. Delicata frutta e accenni eterei persistono, mentre la nota salata atlantica rinfresca il palato e subito invita al prossimo sorso.

Terroir & Provenienza

Dalla Val do Salnés, la subzona più raffinata per l’Albariño nelle Rías Baixas. Viti cinquantenarie in allevamento classico a pergola su terreni granitici e sabbiosi, esposti a ovest verso l’Atlantico – la combinazione perfetta per complessità e freschezza.

Vitigno & Vinificazione

100% Albariño, vendemmiato e selezionato manualmente. Macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata a 12-15°C, seguito da sei mesi di affinamento sui lieviti in parte in botte di legno, in parte in serbatoio d’acciaio con rimontaggio regolare dei lieviti.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per la cucina esigente: rana pescatrice grigliata, capasante con salsa allo zafferano, astice al burro o scampi fritti. Anche con risotto ai frutti di mare o sushi una scelta eccellente.

Particolarità

Un Albariño che padroneggia magistralmente l’equilibrio tra la freschezza atlantica e l’abbondanza di frutta matura. L’affinamento sui lieviti conferisce complessità senza coprire la caratteristica tipica della varietà – un classico moderno dalle Rías Baixas.