Vosne Romanée „Les Hautes Maizières“ Vieilles Vignes AOC 2023

Weinbeschreibung für Vosne-Romanée „Les Hautes Maizières“ Vieilles Vignes AOC 2023 von Bruno Clavelier

Charakter

Ein Vosne-Romanée von kristalliner Präzision und seidiger Textur. Die alten Reben schenken dem Wein eine konzentrierte, dennoch schwebende Frucht – dunkle Kirschen, Veilchen, ein Hauch von Unterholz. Kein übermäßiges Holz, keine schwere Extraktion; stattdessen Transparenz und eine fast durchscheinende Klarheit, die das Terroir wie durch ein Vergrößerungsglas zeigt.

Terroir & Herkunft

Vosne-Romanée gilt als das Herz der Côte de Nuits, Heimat der kostbarsten Pinot-Noir-Lagen der Welt. Die Rebstöcke der Domaine wurzeln tief im kalkhaltigen Untergrund; die meisten wurden in den 1930er und 1940er Jahren gepflanzt, unmittelbar nach der Reblaus-Katastrophe. Heute über 80 Jahre alt, liefern sie natürlich niedrige Erträge von bemerkenswerter Intensität.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Pinot Noir, überwiegend der traditionelle burgundische Klon Pinot Fin. Bruno Clavelier – ehemaliger Erstliga-Rugbyspieler, heute einer der gefragtesten Winzer der Côte de Nuits – arbeitet biodynamisch und vinifiziert mit indigenen Hefen in offenen Eichenbottichen. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate in Fässern aus Tronçais und Allier, nur ein Drittel davon neu. Weder Schönung noch Filtration trüben die Reinheit dieses Weins.

Speiseempfehlungen

Die feine Struktur und die delikate Frucht dieses Vosne-Romanée finden ihren Widerhall in Gerichten von ähnlicher Noblesse: Entenbrust mit Kirschen, Rebhuhn mit Trüffeljus oder Coq au Vin nach burgundischer Art. Auch zu jungen Comté oder einem schlichten Rinderfilet mit Waldpilzen zeigt der Wein, warum Vosne-Romanée seit Jahrhunderten die Sehnsucht der Weinwelt nährt.