Tokaj „H“ Hasznos Furmint 2024

Weinbeschreibung für Tokaj „H“ Hasznos Furmint 2024 von Moric

Charakter

Ein trockener Furmint aus der Hand von Roland Velich, dem Kopf hinter dem burgenländischen Weingut Moric – bekannt für seine kompromisslose Terroir-Philosophie. Mit dem Projekt in Tokaj überträgt Velich dieselbe handwerkliche Präzision und Bescheidenheit gegenüber dem Ursprungsort auf eine der ältesten Weinregionen Europas. Der „H“ steht für die Einzellage Hasznos und signalisiert damit den klaren Anspruch: Herkunft vor allem.

Terroir & Herkunft

Tokaj, im nordöstlichen Ungarn gelegen, ist eine Region, deren Böden aus vulkanischem Rhyolith und Löss bestehen – ein geologisches Erbe, das dem Furmint eine unverwechselbare mineralische Spannung verleiht. Das kontinentale Klima mit langen, warmen Herbsten prägt die Reife der Trauben entscheidend. Die Lage Hasznos steht für eine spezifische Parzellenidentität, wie sie in Tokaj erst seit wenigen Jahrzehnten konsequent kommuniziert wird – ein Paradigmenwechsel hin zu burgundischer Lagentreue.

Rebsorte & Vinifikation

Furmint ist eine der charakterstärksten weißen Rebsorten Europas: von Natur aus hochsäurig, texturell dicht und von bemerkenswerter Alterungsfähigkeit. In seiner trockenen Ausprägung zeigt er eine Komplexität, die ihn in die Nähe großer weißer Burgunder rückt, ohne je deren Idiom zu imitieren. Velichs Ansatz ist geprägt von minimaler Intervention, Respekt vor dem Lesegut und einem Ausbau, der die Eigensprache der Lage nicht überformt, sondern freilegt.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und die strukturelle Dichte des Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für gegrillten Zander oder Forelle mit Kräuterbutter. Ebenso harmoniert er mit Hühnerleber-Parfait, gereiftem Ziegenkäse oder klassischen ungarischen Gerichten wie Halászlé – der würzigen Fischsuppe der Region. Ein Wein, der am Tisch Geschichten erzählt.