Regent

Als widerstandsfähige Rebsorte bringt der Regent eine natürliche Robustheit mit, die ihn besonders wertvoll für den naturnahen Weinbau macht. Seine wahre Stärke liegt jedoch im Charakter: Er schenkt tiefdunkle, farbintensive Weine von samtiger Textur, geprägt von reifen dunklen Beeren, Kirschen und einer feinen Würze. Durch seine milde Säure und die weichen Tannine besitzt er eine einladende Fülle, die hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten passt. In Cuvées fungiert er oft als tragendes Fundament, das Struktur und Farbtiefe einbringt.

Wie harmonisch sich diese Eigenschaften einbinden lassen, zeigt der biodynamisch arbeitende Winzer Johannes Zillinger im Weinviertel. In seiner Cuvée Velue rot 2023 verbindet er Regent mit Zweigelt und Merlot zu einem saftigen, unkomplizierten Rotwein, der sich leicht gekühlt trinken lässt und die dunkle Frucht der Sorte auf herrlich unbeschwerte Weise interpretiert.