Die Mencía ist das rote Herz des kühlen, vom Atlantik geprägten Nordwestens Spaniens. Vor allem im Hügelland des Bierzo bringt diese autochtone Sorte Weine von bemerkenswerter Lebendigkeit hervor. Ihre dickschaligen Beeren liefern tiefen Farbreichtum, doch im Glas überrascht Mencía mit Transparenz und Feingliedrigkeit. Sie duftet nach wilden Brombeeren, Sauerkirschen und feuchtem Schiefer, oft begleitet von einer kühlen Kräuternote. Am Gaumen verbindet sie eine saftige Säure mit griffigem, stets seidigem Gerbstoff, was ihr eine animierende Frische verleiht.
Das handwerkliche Spektrum dieser Rebsorte lässt sich bei Sangarida entdecken. Neben dem saftigen, unkomplizierten Einstieg zeigen die tiefgründigen Lagenweine El Morredero 2021 und Pico Tuerto 2021, wie feinsinnig Mencía karge Schieferböden übersetzt. Diese Charakterweine begleiten geschmortes Fleisch ebenso mühelos wie erdige Pilzgerichte.
≈ Speise: Grill
In allen Weinen: 843 Weine
