Rufo blanc VdF 2024

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Weinbeschreibung für Rufo blanc VdF 2024 von Matassa

Farbe & Aussehen

Tiefes, leicht getrübtes Bernstein – die natürliche Unfiltriert-Philosophie des Hauses Matassa ist hier mit bloßem Auge ablesbar. Kein Makel, sondern Programm.

Nase

Ursprünglich, wild und von einer ansteckenden Energie. Nach etwas Luft öffnet sich der Wein zu einem aromatischen Tableau aus wilden Kräutern, knackigem Apfel, frischer Zitrusschale und einem Hauch reifer Mango. Die Karaffe ist kein Luxus, sondern eine Einladung – sie verwandelt einen verschlossenen Charakter in einen gesprächigen Tischgefährten.

Gaumen

Leichtfüßig und dennoch mit Substanz: Der Rufo blanc überrascht mit lebendiger Frische, einem feinen Grip und einer animierenden Spannung, die den Speichelfluss ankurbelt und schlicht mehr verlangt. Bei lediglich 10,5 % Alkohol ist das kein Wunder – hier trinkt man ohne schlechtes Gewissen ein Glas mehr.

Abgang

Sauber, belebend und von angenehmer Länge. Der Abgang ist herb-würzig und hält die Neugier wach – ein Wein, der nicht satt macht, sondern Appetit.

Terroir & Herkunft

Matassa ist eine der kompromisslosesten Adressen im Roussillon – einem der wildesten, sonnenverwöhntesten Weinbaugebiete Frankreichs. Tom Lubbe, der Kopf hinter Matassa, arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und lässt seinen Weinen maximale Ausdrucksfreiheit.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Macabeu – eine in Katalonien und dem Roussillon beheimatete Rebsorte, die zu Unrecht im Schatten populärerer Sorten steht. Spontane Vergärung mit wilden Hefen, unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Ein echter Naturwein ohne Kompromisse, aber auch ohne Fehltöne.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Austern und Meeresfrüchten, zu provenzalischen Kräutergerichten, leichten Fischceviche oder einfach zu einem guten Stück Manchego. Der Rufo ist ein Wein für den Tisch – und für das Gespräch.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass Natürlichkeit und Trinkvergnügen kein Widerspruch sind. Der Rufo blanc 2024 ist Roussillon pur – rau, ehrlich und verführerisch zugleich.

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